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世界最具特色的地點食物文化建築傳說?

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更新時間:2022-05-18

 
三鮮蓮花酥
是用白面為主料制作而成的一種點心,點心內的餡由三種不同的餡配合制成。
傳說宋仁宗在位時,有個名叫郭槐的宦官橫行鄉裡,無惡不作。他蓄謀已久,要與劉妃陰謀陷害李妃娘娘。由於他陰險、狠毒,他的陰謀終於得逞,李妃娘娘被打入冷宮。李妃娘娘忍辱含憤,終於投身於冷宮西街的蓮花池內自盡身亡。從此,蓮花池內的蓮花為此不再開放,景象十分淒涼。在冷宮和蓮花池之間,有個“三仙洞”。相傳鐵拐李等三位神仙曾在此處棲身,他們是慕名專為觀賞蓮池荷花而來到這裡的,不料所見竟是一片淒涼凋敗的景象。他們得知李妃娘娘含恨而死的原委,便略施小術,還其形體,並賦給靈氣,李妃娘娘便成仙升天了。而那宦官郭槐一頭栽進了蓮花池的爛泥中。從此以後,蓮花池又恢復了昔日的景象,水蓮相映,清翠芳香,分外迷人。每逢夏天荷花盛開的時節,這兒便成了文人墨客暢游之地。人們把這段歷史神話故事反映在一種點心中,制成“三鮮蓮花酥”,“三鮮”是“三仙”的諧音,意在感念三位神仙的恩德。
制作原料:精白面粉1000克,白糖50克,雞蛋50克,豬油20克,清水750克,棗泥50克,山楂糕50克,香蕉30克,蜂蜜10克,熟面粉30克,香精2克。
制作方法:將白糖、打散的雞蛋、豬油等按比例在和面機內攪勻,再倒入面粉,和成面團。將棗泥擀成長條,將白糖、蜂蜜香蕉制成的糖餡卷在棗泥內,山楂糕切成2厘米見方的小塊備用。用面團揪劑,拍片,放山楂糕塊於皮上,再放棗泥,包成圓形坯子,隨後在坯子上輕刺三刀,使餡外露,將打散調勻的雞蛋刷在圓形面坯表層入爐烘烤即成。
特點:味道芳香酸甜,糕形如含苞初放的蓮花,色調淡雅逼真,形象惟妙惟肖.三鮮蓮花酥,形態如同含苞初綻的蓮花,味道芳香、酥松可口,是開封著名的傳統糕點。三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、面粉按分配比例制成面團;把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成餡料,用面團包餡制成高樁、圓形坯子,最後,用刀輕刺三下,使餡外露,以雞蛋剝皮入爐烘烤。經精制加工而成的三鮮蓮花酥,色調淡雅逼真,形象惟妙惟肖。食之,使人心曠神怡,大有吞食仙果之感。
 

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