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自己怎樣做魚丸 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
【原料】 草魚（雖然刺多，但是肉質較嫩）、鲢魚、白魚、鲶魚，有條件的可以選擇鳗魚等。 當然，不論選擇什麼魚，最重要的是魚肉一定要新鮮。 【調料】 鹽、胡椒粉、雞精、澱粉。 步驟: 1.把魚洗淨，片成兩半，去掉魚骨，去掉魚皮和帶有紅色的魚肉部分； 2.把魚肉剁碎成泥狀最好； 3.加入鹽、胡椒粉、雞精、澱粉攪拌均勻； 4.將魚泥放在手裡，用手從虎口處擠出成小丸子的形狀，不要太大； 5.水燒開，將丸子放進開水中煮熟，撈出備用。 |
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