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我想知道做火鍋怎麼弄配料..比較好吃? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
鍋底湯料：色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1個、鮮湯2升（骨、肉、雞，魚等都可） 用炒鍋將油燒至中熱，然後把料一起放入鍋中炒，至辣椒色變珠紅後滲湯小火煮十幾分鐘，再將其倒入火鍋內。 油碟：香油、蒜泥、鹽、味精也可加點蚝油及醋 肥牛火鍋的海鮮醬沾料 原料：上等生抽500克味精150克沙糖75克香菜100克鲮魚骨（煎）1000克清水1000克雞精20克美極醬油100克老抽50克姜片100克芝麻油75克魚露100克蚝油100克雞汁150克胡椒粉20克 |
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