糯米粉怎樣做成小圓子

酒釀圓子裡有種小圓子，只有綠豆大，不知是怎樣做成的？

買現成的糯米粉，在家取一個適量的盆。看自己的喜愛取適量的糯米粉，將糯米粉放入盆中，用溫開水和，先放少點水，逐步增加，和均勻，不能太干也不能太稀，太干會裂開團不到一起，太稀遇水就化，到煮時湯汁很稠就看不見小圓子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。選取一小塊，揉成團狀，然後在桌上散少量糯米粉，將圓團搓成細長條狀，搓得細一點，然後用小刀（小刀不能有水，弄點糯米粉上去）切成一點一點的，如果自己覺得不圓，自己在動手搓一下，放在左手中心，右手按一個方向轉動，搓到自己滿意為止。擺放時要注意。小圓子不能沾水，放時最好圓子與圓子之間不想碰。因為時間久了之間會沾在一起。希望這個答案你能滿意！

酒釀圓子：用優質白糯米為原料，經過水浸水磨後加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子待用。以上等白糯米蒸熟後，按一定比例摻和進酵母，幾天後即成香味四溢、甜糯適口的酒釀。把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入酒釀、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗後撒糖桂花即成。

☆酒釀圓子裡有種小圓子，只有綠豆大，不知是怎樣做成的？

將水磨糯米粉搓成小圓子的關鍵是必須用開水來和粉，絕對不能用涼水。

糯米粉買來後用溫水拌勻，不要太濕也不要太干。然後用手搓成綠豆般大小就可以了。

看樣子應該很好吃

將水糯米粉對溫開水，揉勻之後，選取一小塊，揉成團狀，然後在桌上散少量糯米粉，講圓團搓成細長條狀，搓得細一點，然後用小刀（小刀不能有水，弄點糯米粉上去）切成一點一點的，就成了那個小圓粒了！希望這個答案你能滿意！

如上述切成小截後放簸箕裡搖

加點水，用手搓就成圓子了－－當然如果用那種大滾桶式的機子來回翻也能圓，不過用手搓就好了

你可以到菜市那裡都有，幫你加好的糯米粉，你把它拿回來直接包就可以了。