肝病冬天飲食護理應注意哪些？

肝病冬天飲食護理應注意哪些？

"肝病患者在冬天進行飲食調養時應注意以下幾個方面：

一是忌食辛辣刺激性食物。中醫講，濕熱是肝炎發作的誘因，由於濕熱蘊結於機體，無論病程長短，只要肝炎未愈，濕毒就沒有清除。因為辣椒、辣醬、洋蔥、胡椒粉、咖啡、濃茶等類食品性熱，進入人體後易助熱生濕，加重病情，故應忌食。冬季有些人喜食火鍋，但火鍋不僅助濕生熱，會加重肝髒的負擔，而且容易導致病毒細菌寄生蟲感染。此外，飲酒也是慢性肝炎、肝硬化患者的禁忌，由於肝炎患者解毒能力降低，酒精會導致肝內脂肪的生成和蓄積，誘發脂肪肝。

二是忌食煎炒炸食物。在煎炸炒等烹饪過程中，脂肪氧化後產生的丙烯醛，經血液循環至肝髒，刺激損害肝實質細胞，加重肝病。此外煎炒炸食物比較堅硬，也是導致肝硬化患者上消化道出血的重要因素。

三是宜食高蛋白、高維生素的膳食。高蛋白飲食應以牛奶、蛋類為主。牛奶營養豐富，含優質蛋白質、易於吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣、磷及多種微量元素。它可以不受病人食欲的影響，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者近乎“完美”的食物。有些人喝新鮮牛奶後可能會出現腹脹等產氣過多情況。倘如此，可以改用酸奶。酸奶營養更豐富、更易消化吸收。肝病患者還可以適當進食水果，以補充必要的維生素、微量元素，這對肝病的治療有利，但要注意不可過量，以免影響食欲，或導致腹痛、腹瀉等。

四是飲食要有節制。中醫講“飲食自倍，腸胃乃傷”，若肝病患者飲食不節，饑飽無常，就會導致脾胃功能運化失常、氣血生化之源受到影響。肝失所養，則會誘發肝病。所以，肝病患者要做到飲食適度而又有節制，切忌暴飲暴食，方能有益肝病治療。
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