哪種水果含有的維生素c最多？

通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。唐代醫藥學家陳藏器介紹猕猴桃的功效為“調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白發”。現代醫學研究分析，猕猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素b1、c、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素c含量是等量柑橘中的五至六倍。近年來有報道稱：猕猴桃能阻斷致癌物質——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98％，有抑制癌細胞的作用。所以，猕猴桃是滋補強身的上等果品。此外，其枝葉、根、籐都是很好的中藥材。
治療食欲不振、消化不良，可取猕猴桃干果60至100克，水煎服，每日早晚分服。患尿路結石者，每日食用猕猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食猕猴桃2至3枚，日服三、四次。常食猕猴桃還可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。同時，猕猴桃有滑洩之性，大便秘結者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經過多和先兆流產病人則應忌食。
猕猴桃既可用於治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫，我國著名學者費孝通教授曾呼吁大力開發猕猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻。
猕猴桃藥用功效
常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。猕猴桃中富含的維生素c作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因為應酬不得不“烤”一頓，那麼建議你飯後吃上一顆猕猴桃。最新的醫學研究表明，成人憂郁症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。猕猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。猕猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心髒健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。醫學界認為，猕猴桃甘酸性寒，能夠解熱除煩，止渴利尿。
猕猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
猕猴桃含有抗突變成分谷胱甘，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。猕猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁症有獨特功效。
猕猴桃含有維生素c、e、k等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。猕猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型。並含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化。猕猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而猕猴桃中富含的維生素c作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生；
最新的醫學研究表明，成人憂郁症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。猕猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷；
猕猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心髒健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。
[編輯本段]【食用】
相關人群
一般人群均可食用
1.情緒低落，常吃燒烤者，經常便秘者適合吃猕猴桃；癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合；
2.脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。
食療作用
猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經；
有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效；
常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等症。
猕猴桃四種飲食療法
一、治高熱煩渴
可每次食用新鮮猕猴桃3～5個，每日吃3～4次。或取鮮猕猴桃，洗淨，搗爛，用涼開水浸泡，然後慢飲。
二、治胃癌、食道癌
美食配方
新鮮猕猴桃60克，猕猴桃樹根30克，半枝蓮30克。
≮美食做法≯
將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑，30天為一療程。
三、治消化不良
≮美食配方≯
猕猴桃干果60克。
≮美食做法≯
將上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑。
四、治急性肝炎
≮美食配方≯
鮮猕猴桃60克，白馬骨60克，茵陳15克。
≮美食做法≯
將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑。
備注
1.需要通過食物補充維生素c的時候，猕猴桃應該是首選的水果；
2.女性經期最好少吃或不吃。
注意事項：
1.吃了猕猴桃別馬上喝牛奶
猕猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
猕猴桃是一種營養價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
猕猴桃不要與牛奶同食。因為維生素c易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素c的猕猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
2.食酸菜魚後應吃猕猴桃
酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經過腌制後的酸菜，維生素c已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎髒排洩時，極易在泌尿系統形成結石；而腌制後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。
科學家發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而一個猕猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素c。
3.兒童吃猕猴桃易過敏
英國一次科學調查研究顯示,兒童食用猕猴桃過多會引起嚴重的過敏反應,甚至導致虛脫。這項研究顯示,5歲以下的兒童最容易產生猕猴桃過敏反應。在300名接受調查者中有80名兒童,其中2/3的兒童在第一次吃猕猴桃的時候會有不良反應。其中有兩個4個月大的嬰兒和1個1歲大的小寶寶反應過於強烈,不得不入院治療。兒童對猕猴桃的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調查者中有41人,其中40%低於5歲的兒童在食用猕猴桃後產生了呼吸困難和虛脫的嚴重症狀。但沒有因食用猕猴桃導致的死亡病例報告。
[編輯本段]食療價值
猕猴桃科籐本植物猕猴桃的果實。又稱籐梨、猕猴梨、狐狸桃、毛梨。我國長江流域以南各地，北至西北、河南等地均有分布。秋季采收成熟果實，洗淨鮮用。
[性能]味甘、酸，性涼。能清熱止渴，和胃降逆，利尿通淋。
[參考]含糖類、蛋白質、脂肪、有機酸、維生素b1和豐富的維生素c、磷、鈣、鐵、鉀、鎂和猕猴桃鹼等成分。
可防止致癌物亞硝胺在人體內生成，又可降低膽固醇和甘油三酯水平。
[用途]用於熱病煩渴，或胃熱口渴；熱壅反胃嘔逆，或食欲減退；熱濕小便不利，或石淋。
[用法]生食，絞汁，煎湯，或浸酒服等。
[注意]脾胃虛寒者不宜。
[附方]
1，籐梨蜂蜜煎：猕猴桃60~120g，除去外皮，搗爛，加蜂蜜適量，煎熟食。亦可加水煎湯服用。
源於《食療本草》。本方有清熱生津，潤燥止渴之功。用於熱傷胃陰，煩熱口渴。
2，籐梨姜汁飲：猕猴桃180g，生姜30g。分別搗爛，絞取汁液，混合均勻。分3次服。
源於《開寶本草》。本方以猕猴桃清熱和胃、降逆為主，配生姜和胃止嘔以治標。用於熱壅中焦，胃氣不和，反胃嘔吐。

一提到維生素c，人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其實，食用薯類食品也是補充維生素c的好方法。在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。就維生素c含量而言，紅薯每百克含維生素c30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的好處在於，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素c，因為所含的維生素c為“結合型維生素c”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等幾乎可以說是蘊含維生素c的寶藏。因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素c。第一層：鮮棗、沙棘、猕猴桃、柚子每100克中的維生素c含量超過100毫克第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花每100克中維生素c含量超過50毫克第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜每100克中維生素c含量超過30——50毫克。富含維生素c的蔬果。維生素c可以預防雀斑的產生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素c則容易皮膚粗糙枯干，並且引發皮炎、脫皮等敏感症狀。尤其在夏季，多吃富含維生素c的水果蔬菜，有助於恢復皮膚彈性，防止過敏反應的發生。水果如檸檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等維生素c含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素c。vc最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量水果呢,我想大家都應該知道,含vc最多的其實不是橙子,蘋果之類的,而是猕猴桃!據測定，成人一天需要60毫克維生素c，假如要從維生素c含量很少的水果中攝取，則無花果需要25個，梨需要14個，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一兩個維生素c含量少的水果，實際上並沒有什麼幫助。可是，如果是含維生素c較高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一兩個就夠了。如果是鮮棗或草莓，只要五六粒，即可攝取到一天所需的維生素c。所以，要想補充足夠的維生素c，吃水果時應有所選擇。含維生素b多的水果有:西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等.下面我再多說幾句:維生素b包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些b族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素b，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食欲不振。相反喝酒過多等導致肝髒損害，在許多場合下是和維生素b缺乏症並行的。以下是含有豐富維生素b的食品：①含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。②含有豐富維生素b2的食品：七腮鳗、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。③含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素b1在人體內無法貯存，所以應每天補充。b族維生素若想全部攝取比較困難，但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素b的食物可以分為①和②③兩組。看看上述分類就可以明白，②和⑧全都含在大體相同的食物中。因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把b族維生素攝取到手。維生素b1是水溶性維生素。和所有b族維生素一樣，多余的b1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。需要人群：食欲不振、胃腸疾病、頭發干枯、記憶力減退、抽筋（肌肉痙攣）說明您可能缺乏

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