葡萄酒干紅干白和普通葡萄酒的區別

葡萄酒干紅干白和普通葡萄酒的區別,它們價錢差了很多的,是釀造工藝有什麼不同嗎?它們的營養成分有什麼不同

干紅葡萄酒和干白葡萄酒區別於釀制發放不同：干紅葡萄酒用含皮的葡萄，干紅白葡萄酒用去皮的葡萄。

干紅葡萄酒(levinrouge)，“干”是從香槟酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄搾汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓搾。壓搾的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多bordeau地區的干紅酒在世界富有盛名，英國人稱其為claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(cabernet)干紅葡萄酒，干紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。

干紅葡萄酒是葡萄酒的一種,干紅是不含糖份的紅葡萄酒.干白也是一種干葡萄酒.它與干紅的區別在於釀造的時候,干白用的是去了皮的葡萄,而干紅用的是帶著皮的.

從外觀上來看的話，干紅比紅葡萄酒和桃紅葡萄酒要深很多，氣味也要重，酒味比果味要重的多，口感也是，干紅比較酸且澀，紅葡萄酒比較甜，桃紅葡萄酒最甜酒味也最淡。干白也是一樣區分的。