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生龍佬米酒是什麼樣的酒?

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更新時間:2022-05-18
想喝一下,給點意見?
 
生龍佬米酒是具有千年歷史的地方名吃,它是以優質糯米為原料,用孝感特制的酒曲——風窩酒曲做發酵劑,經糖化發酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清,顏色碧綠,蜜香濃郁,入口甜美,含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分,飲後能開胃提神,並有活氣養血、滋陰補腎的功能。是老幼皆宜的營養佳品。

 
這米酒可以直接品嘗、清湯米酒、桂花米酒,蛋湯米酒、糊湯米酒、炖湯,在煮好的雞蛋中加入一份50克左右的本品和適量的紅糖。

佬米酒的營養佬米酒是優質糯米和孝感特色的酒曲(風窩酒曲)經過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發酵後的產品,化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的澱粉轉化為小分子的糖類,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。它的營養功能也正是基於這種化學和物理變化而產生的。而且,在發酵的過程中產生的一些風味物質對於它的口味也有很大的提高。


 
是種不錯的米酒,聽別人說的
 

綠豆湯是紅色的還能喝嗎? 
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