綠豆湯是紅色的還能喝嗎？

a．你一定是用鐵的器皿煮的吧？由於鐵器會氧化，所以形成了紅色。上中學的時候會學到：二價的鐵和三價的鐵溶液都是紅色，所以用鐵制容器熬綠豆湯當然會呈現紅色了！

b．水太多，綠豆太少。

c．熬綠豆湯的容器碰過油，也容易引起“紅湯”現象。

d．把綠豆直接放在裝有冷水的鍋裡，煮制的綠豆湯也是紅色！其實正確的做法是把綠豆泡好，然後在空鍋裡裝上水，燒開後再放綠豆煮。這樣才能喝到綠色的綠豆湯，別太懶了啊！

小百科

綠豆可是好東西！它性涼，味甘，夏天喝用它熬的湯可以消暑止渴；由於綠豆具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

專家提醒：綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。

可以，那是有些豆子的品種問題，食用不影響！！~~^_^

不能喝