有誰能告訴我,日常喝的純牛奶到底有沒含抗生素?如果我們天天喝的牛奶有抗生素,那不就慘了!??? 牛奶是老少皆宜的營養品,如果飲用了含有抗生素的牛奶,對抗生素有過敏體質的人直接會引起過敏反應。即使是正常飲用者,一旦患病使用抗生素治療是很難奏效的。試想一下,長期飲用牛奶是等於長期服用小劑量抗生素,一旦有點疾病就使用抗生素,人體內的細菌就會產生耐藥性,同時大大降低人體免疫力,同樣會引發各類結石疾病。
牛奶中的抗生素主要來自奶牛,在給奶牛治病時,不注意安全時間就會使得牛乳中有抗生素殘留。還有在牛飼料中添加一定比例的抗生素用於預防疾病,也是重要原因。此外,一些不法交奶戶在高溫季節為防止牛乳的酸敗,往往向牛乳中摻雜各種抗生素,這樣的問題已經不容忽視。
近來奶制品中含有抗生素的問題也被廣為關注,我國過去對牛奶中抗生素殘留衛生指標無明文規定,直到2001年10月,農業部發布實施了《無公害食品生鮮牛乳行業標准》,對新鮮牛乳的衛生指標明確了“抗生素不得檢出”。但對這一行業標准,我國目前並未能嚴格執行,致使我國牛奶及奶制品中抗生素殘留問題一直未能得到解決,以致引起了人們對牛奶安全問題的擔憂,並成為越來越受關注的熱點。
而中國每年有8萬人死於抗生素濫用!中國已成為世界上濫用抗生素最為嚴重的國家之一。抗生素的負作用會使身體器官受損,而且濫用抗生素將會破壞體內的正常菌群,使病菌耐藥性增強而導致疾病無藥可治。含有抗生素的奶制品比含有三聚氰胺更可怕!
隨著中國成為世貿組織的一員,乳制品企業要保證自己生產的產品質量。“無抗奶”的引入就是大勢所趨、不可抗拒的。“無抗奶”,就是指“用不含抗生素的原奶生產的奶制品”,它是個標准而並非品種。“無抗奶”已不僅僅是提高產品質量、增加產品賣點這麼簡單,人們喝牛奶已不單純追求數量,而是更加看重質量,於是“無抗奶”必將走進了人們的視野。
“無抗奶”對消費者來說的確是好東西,專家提醒,酸奶中肯定不含抗生素,因為如果含有抗生素的牛奶乳酸菌是不能生長、發酵的,根本做不成酸奶;盒裝奶和袋裝奶也要經過瞬間高溫或巴氏滅菌消毒,使部分抗菌藥分解,才能真正達到無抗。當然關鍵在於原料奶的優質和安全,包括選擇對奶牛的標准化飼養,原奶使用擠奶台擠奶就可以隔離抗生素,做到奶源安全無抗生素殘留。
牛奶“無抗”在國際上是一個雷打不動的硬性市場准入指標,在歐美國家,含有抗生素的牛奶嚴禁在市場上銷售。因此,要想進入國際市場,原料奶檢測必須達到“無抗”標准,作為乳制品企業為謀求更大的發展,就要提高奶制品的衛生標准,生產優質營養的鮮奶才是發展所趨,“無抗奶”絕對應該推而廣之,從市場角度來說,那就是讓經銷商都賣“無抗奶”,讓消費者都喝“無抗奶”,讓奶制品產品更營養更新鮮 估計有些牛奶中應該有的吧,畢竟不是每個商家都是那麼好人的,現在還有很多毒奶粉事情,更讓人覺得很多商家都很無良,為了一點點利益就傷害大眾的健康
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