只有一個電飯褒怎麼做菜？

清蒸魚

1：魚一條。可以是桂魚、鯉魚等；

2：把魚左右切成兩片；（注不是從身體中間切成前頭，後尾的兩段，而是從頭頂剖開。）

3：准備蔥絲、姜絲、紅辣椒絲。香麻油、糖（一小湯匙）；

4：電飯堡水開了之後，就是冒白氣之後，兩盤將魚放進去，清蒸十分鐘。然後把蔥絲、姜絲、紅辣椒絲、糖放進去悶30秒。之後取出。

5：撒上香麻油。。。一盤可口的魚就做好拉！
還可以玉米煲排骨很簡單的都洗干淨了，放進鍋的，然後加比材料多的水，只放姜，鹽就可以，把蓋子蓋起來，熟了後放點紫菜就可以了。

可以煲雞湯之類的。

可以做悶鍋，唯一的麻煩是要隔一段時間看一次，水沒有了它會自動跳掉。而且水不可以放得太過多。會在滾起來的時候滾出來。

雞腿湯：
材料：雞腿兩只，干冬菇幾朵，蝦米瑤柱杞子紅棗若干（干冬菇可以用新鮮的代替）鹽少許
做法：雞腿先用鹽腌一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之後加入雞腿，煮到水再開一次，把雞腿翻個面，調到煮粥檔，煮半個小時左右加入調味料就大功告成
此外還可以順便下點面條之類的東東，或者加入小白菜一起煮
水果羹：原料：蘋果兩只，要那種皺皺巴巴的便宜的黃蘋果，味道好。橙子一只，菠蘿一個，梨子一只，冰糖70克左右
把菠蘿，蘋果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm見方的小塊。橙子皮剝掉，一瓣一瓣的打開。把水果都放進電飯鍋，倒進開水，注意千萬不要倒過多的水，個人推薦不要浸沒水果，到水果高度的八成即可。加入冰糖，大約20粒吧，不要加多。打開開關煮20分鐘左右，關掉電源，悶著放涼。
清蒸魚，鍋底放水，架子上方碟子，魚殺好洗淨摸鹽放姜絲色拉油，蒸到熟，然後放醬油和蔥花，再蒸一會，就好了。

蒸水蛋：超容易，兩個雞蛋打散，放水少許鹽，放到鍋裡蒸，熟了方一些醬油，ok,可以吃了。

蒸瘦肉或排骨：切好加油，鹽，生粉，醬油，大蒜，姜，豆豉(再放點鹹魚會更好~)，煮飯時放進去~

蒸茄子~：配料和上面一樣~廣東比較喜歡鹹魚瘦肉蒸茄子，有海魚的鮮味好吃很多的呢~>_<郁悶的是肉和菜不能一起做好~先把飯盛出來會涼掉的(偶要等mm下班。。。。t-t)~所以現在都是先吃飯和肉，然後再煮菜~

奶湯鲫魚：

主要原料選用活鲫魚,大概半斤左右就可以,回來後用水洗淨兩面剔上斜刀口待用.還有就是需要蔥,姜和香菜.調味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋裡加入半鍋水,煮沸後把鲫魚放入過一下水後撈出。鍋裡的水重新換過,將姜和蔥切絲放入鍋內,添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鲫魚放入鍋內蓋上蓋,水開了以後就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變松了,放入少許牛奶,以顏色變成界於澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關置"煮飯"再燒2-3分鐘左右,嘗一下以後根據口味添加鹽,放入雞精,香菜切末撒上以後就好了。

蒜蓉蝦仁：

去超市裡買大蝦，粉絲，花生油，蒜。這些就可以了。
把蒜剁碎，越碎越好，然後鋪在盤子裡，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然後撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗干淨，放在粉絲上邊。然後加鹽，雞精，少量料酒，花生油進盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不過也不能太多了，會膩。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以後，把盤子放到電飯鍋裡去蒸，蒸熟了就可以取出來吃了

手撕鹽焗雞：

材料：新鮮整雞一只約兩斤左右，去毛、開腹、斬指甲。以上工夫不用您自己動手，活雞檔檔主會一手搞掂，您只需掏鈔票。順手在雞檔旁的雜貨檔上花一元錢買包鹽焗雞粉。
做法：將雞洗淨，在雞表面和腹內均勻塗滿3/4包鹽焗雞粉，備用（。電飯煲洗淨晾干，倒入花生油，蕩一蕩，讓油均勻鋪滿鍋底，將雞放入，蓋蓋，插電，按下煮飯鍵，待跳到保溫鍵後五分鐘將雞翻個身，再次按下煮飯鍵，跳鍵後取出雞，戴上手套將雞肉撕成一條條，剩下的1/4包雞粉撒上，將電飯煲內的熱油倒入碗內和勻，大功告成。
油膩膩的電飯煲也不要就這麼洗了，就著再做一個西紅柿蛋湯，湯裡有雞的鮮味，非常可口。

粟米油鹽飯：

洗好米後，粟米粒（大概是米的三分一份量）加鹽小量、油小量，與米一齊拌勻，加入比平時煮飯少一些的水（因粟米粒會有水份），直接放入電飯煲煮就得啦，飯好之後又有粟米的爽甜，又有油鹽的香和味，最適合愛健康愛苗條的人士。

羊肉悶飯：

材料：一只羊腿，東北大米，胡蘿卜，卷心菜，蔥姜蒜。
先把羊腿用開水沖洗一下，然後放入電飯鍋內，倒入開水浸沒羊肉，放入整段的蔥，蒜瓣和姜片，放鹽，煮30-40分鐘。煮熟後把羊腿取出，把羊肉撕條。把羊湯晾的比較的涼。把裡面的姜取出。蔥蒜不必。然後淘米，把胡蘿卜切成1cm見方的丁，把卷心菜用開水燙一下後切碎。連同羊肉一起放入羊湯中。用電飯鍋煲熟。

珍菇蓮子炖烏雞：

烏雞，珍菇，蓮子，鹽，生姜，蔥
將上面物品洗干淨，然後用電飯鍋加水和烏雞一起加熱。大約30分鐘後，水沸騰。繼續加熱，注意鍋蓋不定時間的掀開放汽。加鹽、生姜片、蓮子、珍菇。繼續加熱20分鐘，可適當添加少量開水，以保持水位。期間，可以用筷子翻動雞身，以均勻加熱。出鍋，撒少量蔥末。可以在加熱過程中用小盒子在上面蒸雞蛋，也很好吃。雞肉基本上第一天晚上吃完，然後留少量雞架肉和雞湯，第二天早晨做一頓美味雞肉面。

豌豆炖排骨：

肋排1.12kg，豌豆2盒，蔥一定量
肋排洗淨，切成段，放入電飯鍋中。加熱水至淹沒排骨，然後加熱。等水沸騰後，加入洗干淨的豌豆。蓋上鍋蓋，繼續加熱再炖30分鐘的樣子。放入適量鹽、蔥，少量醬油。味道好極了。湯的味道尤其鮮美！

白煮河蝦：

大河蝦一斤六兩生姜片、料酒、精鹽、醋、蒜沫。
在350w電飯鍋中放入熱水到2/3處，放入生姜片、料酒和精鹽煮開，放入河蝦的1/3，煮5－10分鐘。同時准備醋、蒜沫和少許精鹽，拌勻。撈出河蝦，蘸著准備好的調料開吃，同時准備下一個1/3。

蒜味排骨：

排骨選用小排,一些香菇,新鮮的,一塊姜,還需要一些大蒜.調味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等.
排骨洗淨.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上),撒上醬油,味精,姜切末撒在上面,拌勻.腌上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋裡,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角香菇一分為四放進鍋裡.然後開始炖,到排骨產生"露骨"的程度為宜,嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了.

如果你的電飯煲沒有不粘層，也可以燒幾道家常菜：

紅燒肉：

鍋內放油，下切好的肉，插好電源開始煸炒（可能需等待一段時間），加郫縣豆瓣炒香，加水（稍微多點）、鹽、醬油、胡椒粉燒開，放入配料（土豆、胡蘿卜……）炖熟軟就可以了（最好能有點湯汁，以免焦糊）

黃金飯：

大米加3/1的棒渣兒或是小米

紅薯飯：

大米加適量的紅薯小塊（方糖大小）

清蒸魚

鍋底放水，架子上方碟子，魚殺好洗淨摸鹽放姜絲色拉油，蒸到熟，然後放醬油和蔥花，再蒸一會，就好了。

蒸水蛋：

超容易，兩個雞蛋打散，放水少許鹽，放到鍋裡蒸，熟了方一些醬油，ok,可以吃了。
蒸瘦肉或排骨：切好加油，鹽，生粉，醬油，大蒜，姜，豆豉(再放點鹹魚會更好~)，煮飯時放進去~

東北亂炖

就是把粉條，豬肉，土豆，白菜，豆角，花椒，大料全放進去的說，先後順序自己掌握，自己領會。然後放作料，如雞精，鹽，少量辣椒，胡椒，醬油，等等。請依照個人口味，本菜就是方便，味美，有營養，下飯。

南瓜飯：

做法：正常做飯，到要插電的時候停。南瓜切小塊，蔥花，我還喜歡加點超市買好的肉餡，省事啊。當然，南瓜是主料。別的實在沒有也很好吃的。把南瓜（即其他）放入電飯鍋。撒點鹽。蓋蓋子，按煮飯的按鈕吧。等它跳到保溫，拔電悶一會就好了！~~很好吃。不用油啊什麼的，健康又簡單。

南瓜粥：

南瓜切丁和米一起熬，熬到南瓜和米都熟透變粘稠就成了

蛋粥：

剩飯加水煮成粥，打雞蛋攪拌，煮稠一點，加點鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。

板栗粥：

板栗去皮切碎粒與淘好的糯米，加拍碎的生姜、鹽，煮至米爛湯稠。

青菜白粥：

把剩飯用開水泡開，按下開關。菜心切成半寸寬條狀。等泡飯煮開後3分鐘，撒下青菜，攪拌至顏色轉為嫩綠，復蓋上，約1分鐘後，加鹽、味精、麻油即可。還可放點年糕絲或撒點蝦皮作點綴，調以噴噴香的熟豬油。

黑白雙雄粥：

青魚中段斜刀批薄片。紹興花雕酒、鹽、蛋清拌勻。鍋三成熱時放魚片，略炸成乳白色取出。黑木耳、鮮豌豆開水燙熟。米下鍋煮開5分鐘，放魚片、黑木耳、豌豆用文火煮20分中，撒入蔥花和香油、鹽、味精，可口的粥煮好了！

五彩雞絲粥：

油鍋入雞絲炒至色白盛起。米燒開入雞絲拌勻復蓋上；轉為文火熬20分鐘，攪拌至稠，放胡蘿卜絲、鮮香菇絲、燈籠椒絲、冬筍絲再煮2分鐘，加調料即成。
綠豆+竹香米（或小米+玉米渣，更快）：原料洗好高壓鍋，冒汽後再用小火3~5分鐘就好。

糯米紅薯粥

（1斤糯米可分3次用）糯米浸水中2小時，紅薯去皮切丁，全放入電飯煲裡，加水，別忘不時攪動以防焦底，等米粘轉小火至熟。紅薯夠甜就不用加糖了。

黑米紅豆粥：

黑米紅豆浸水中約3-4小時，淘淨加入白糖下高壓鍋，等高壓鍋汽閥滋滋響了，可轉為小火，15分鐘即成。

咖哩碎牛肉飯：

洋蔥炒軟入牛絞肉同炒，加咖哩粉再炒；馬鈴薯、胡蘿卜倒入，加鹽、料酒、一碗水上蓋，小火焖15分鐘起鍋；盛碗熟米飯於大盤中，將咖哩牛肉澆飯上。
鹽雞+雞汁油菜+鮮美雞湯：米加水下鍋；雞用鹽、雞粉和油裡外抹個遍，雞肚裡塞蔥段、姜段；待電飯煲中的飯開始出現小洞洞時，將雞放入，一煲浸透雞汁香噴噴的鹽雞飯便出煲了。

香蕉拌飯：

香蕉切小丁和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可先用水泡一下，相當爽滑哦

電飯煲焖三杯雞：
原料：小公雞一只（大小按需），姜片適量，米酒（最好是廣東的九江雙蒸），醬油，花生油。
將雞弄干淨後，雞腳塞入腹中，姜片也塞進去，放入電飯煲，醬油，米酒，花生油各一杯（1：1：1每份約普通一次性紙杯2/3）倒入，切記三種材料缺一不可，除此以外都不需要！電飯煲打到“煮飯”處，約10分鐘（大一點的話適量延長不用超過15分鐘），開鍋翻轉雞身。
再過10分鐘即可出鍋，等稍涼撕碎適量拌入原汁即可享用！

電飯煲雞翼：
買了2塊錢的蔥，用來鋪在電飯鍋底，一個是防止粘鍋底，另外就是這樣把蔥的味道局出來。
雞翼用鹽局雞粉、生抽、老抽、蚝油腌半個小時，然後平鋪在蔥上面。
然後就是等啊等，一陣陣的香味就不停得從電飯煲裡散發啊散發！我就蹲在鍋旁邊，看啊看，等那個小鍵一跳，黃燈一亮，呵呵，開飯了！

電飯煲版紅燒排骨：
原料:排骨、生姜、大蒜
調料：水、料酒、冰糖、生抽、老抽、鹽、八角、干辣椒
作法:
1、排骨過熱水

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