苦荞茶能不能煮著喝

苦荞茶能不能煮著喝

苦荞學名鞑靼荞麥（f.tataricum)，分為普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外殼為黃白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。黑苦荞中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆丁（vp）及硒元素（se），同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸（vf）、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質及微量元素，含量合理，並且不含糖和膽固醇。其營養成份更是遠遠優於大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物，屬純天然珍貴營養食品。祖國醫學《本草綱目》記載：苦荞麥性味苦、平、寒，有益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。現代臨床醫學觀察表明，苦荞麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦荞麥中含有的營養成分有關。據科學工作者證實，苦荞麥中含有黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90％，蘆丁又名芸香甙、維生素p，具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用，在臨床上主要用於糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。近年人們又研究出了苦荞麥中的營養成分以及它對人體的抗衰老等保健作用，結果表明：在苦荞麥中不僅含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，總含量達到11.82％，並含有9種脂肪酸，對幼兒有促進生長發育的作用，對成年人可防止冠心病的發生。苦荞適用人群：1．肥胖者2．經常在外用餐的人士3．經常坐或者駕駛汽車的人士4．經常精神緊張的腦力勞動者5．飲酒過量人士6．習慣性便秘者7．患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士8．患有糖尿病的人士9．妊娠期的女士可以長期食用!性涼：中醫學上普遍認為，苦荞麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。苦荞麥除具有荞麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。苦荞麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麥中還有一種療效成分——維生素e，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。苦荞麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排洩，降低血清的總膽固醇及ldl膽固醇的含量。苦荞麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的"金屬—硒—蛋白"復合物，有助於體內有毒物質的排除。中醫學上普遍認為，苦荞麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。

苦荞茶可以煮著喝的，煮出來味道還更好！

《本草綱目》記載：苦荞麥性味苦、平、寒，有益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。
而苦荞茶中又屬四川涼山苦荞茶品質最好。采用生長於海拔2200米以上的高寒無污染山區優質苦荞為原料經特殊科學工藝精心加工而成的時尚、保健型飲料食品。

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