燕窩怎樣做吸收最好？

燕窩一般清炖最好，當然可能有些人覺得口味不好，放一些糖或者其他的如枸杞之類一起炖。
說到吸收，其實是吃的時候空腹最好。一般早晚吃。
以上僅供參考，其他資料可以到我博客看，會對吃燕窩有幫助的。
大廚教你做燕窩：浸炖過程：
首先燕窩用清水浸發,冬天用溫開水浸發，切記水的分量需蓋過燕窩，可使燕窩能充分浸透和吸收水分。
用手撕開燕角,並用夾子把燕窩上的小毛挑掉,去除雜質。
燕窩富含水溶性蛋白質,如浸發的水質清澈,不必將水倒掉,待用。
待炖盅外的水沸騰後，將浸發好的燕窩放入炖盅內，不同的燕窩炖制時間不同(請參考下表)。等燕窩炖至晶瑩通透並且有一股清香蛋白味時,一盅完美的燕窩表示已經完成.
一.血燕窩一盞

二.將血燕盞加入適量清水浸發

三.浸發3-5小時後,用手撕開燕角,並挑去雜質

四.血燕窩浸發後撈出,待用
燕窩炖制時間表:

種類浸發時間炖制時間備注
白燕盞4-6小時40-60分鐘嫩白的燕窩炖較短的時間，
而老身的燕窩可炖較長的時間
所有燕窩浸發二至三小時後，均撕開燕角
金絲黃燕6-8小時50-75分鐘
血燕盞12-24小時1%-2小時
燕盞條12小時40-60分鐘
燕碎視乎燕碎的品種而定。

小貼士：
1.所有燕窩都需以文火隔水炖制。
2.在炖制時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程序可隨各人喜好。
3.必須讓炖盅外的水沸騰後，方可開始炖制燕窩。
4.炖制燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感會更佳。
5.炖制時間很重要，這樣才會更有營養。