如何腌制木瓜啊？？？

最簡單的方法就是准備一個攪拌機，把木瓜去皮、去籽、切塊，洗干淨後放入攪拌機中，然後加入200毫升的鮮奶，少許糖，攪拌幾分鐘，就成了木瓜牛奶。這樣吃，最能保持木瓜的原汁原味。

其實，木瓜除了生吃，還可以入菜。譬如木瓜炖牛排，先用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋將牛排腌制4小時，再將牛排切成條狀，同時，把去皮去籽後的木瓜也切成條狀。然後用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，放入牛排，再加入蚝油、高湯和少許米酒，一塊炖熟。最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。木瓜不僅能和肉類一塊炖，放在鮮魚湯裡，也能使湯味變得更濃。

木瓜在我們這簡直泛濫~淹的是最好吃的。綠色的就是沒熟的是很酸的~要是黃了的話就不怎麼酸了~但是一般生木瓜不好吃！我們雲南人一般都淹了再吃~就是把它可以整個淹或者切片淹~水裡得放點糖~~淹過大概5~7天就可以吃了！！最好配上作料~一般就是鹽巴\辣椒\味精3個合在一起~超好吃~跟你說了我都要流口水了~~還有我奶奶家是把木瓜切片然後就暴曬~~變成橘紅色的``拿來和竹筍一起煮魚吃味道也很好！要麼就是學傣族~把木瓜淹制後和蘋果醋、糖水、滴水芋、小米辣舂在一起``特好吃`傣味~人間極品啊~

如果買的是青木瓜，還能拿它做道涼菜。把去皮去籽後的青木瓜切成絲，加點紅蘿卜絲，用鹽先腌一下，等入了味後，用冷水快速沖；最後加點香菜、蒜，用香油、醋、糖調味就可以了。涼拌的木瓜比較爽口，營養價值也高。