請教一些簡單易做的減肥餐

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雞蛋是理想的蛋白質來源──只有75千卡熱量，卻含有豐富的維生素和礦物質：維生素a、b、d、e，鈣，磷和鐵質。這個以雞蛋為主的減肥食譜，會使你輕松愉快地除去多余的脂肪，因為，除了澱粉和食糖是絕對禁止的以外，你可以隨意改變食物種類。

十天內變瘦的注意事項：

每餐吃一個煮得很老的雞蛋。雞蛋是你三餐的主菜。可以切片沾鹽吃，鹽分太多會使體內儲藏過多水分而不易排體。不可以吃澱粉（米飯、土豆、面包、玉米）、糖、蜂蜜、甜食和飲料。但水果是沒有禁忌的。

每天攝取的總熱量在1000千卡左右，因此魚類、肉類每天不要超過6兩，蔬菜不超過半斤。兩餐之間如果實在想吃零食，則可以加吃一個煮雞蛋。

沒有加糖的茶和咖啡可以隨意飲用。脫脂奶粉也可以喝。但一天不能多於300毫升。最好是早上喝果汁，中午喝牛奶。另外，100毫升的酸奶可以代替牛奶，但是不可兩者都喝。

在這十天計劃之內，如果你違反了上述的任何一條，譬如，你吃得太多，或吃了禁止吃的東西，請馬上回到原來的軌道上，你可以減慢減肥的速度，但萬萬不可半途而廢。

十日減肥（雞蛋瘦身法）的菜單：

早餐（每天如此）：一只煮老的雞蛋；一杯300毫升的葡萄汁，或半兩葡萄酒，不加牛奶或糖的咖啡，或檸檬茶，分量隨意。

午餐（每天如此）：一只煮老的雞蛋；任選下列一種：煮牛肉，煮蝦或不帶皮的雞肉；半小碗生菜沙拉，如胡蘿卜、菜花、小黃瓜、番茄、芹菜、菠菜等。

晚餐：每天晚餐都必須吃一只煮老的雞蛋，不加糖和牛奶的咖啡或茶可以隨意飲用，其f的菜譜如下：

第一天，蒸蘆筍、魚、蔬菜沙拉、西瓜。

第二天，煮羊肉，番茄，煮青豆，蘋果。

第三天，烤牛肉，炖洋菇和青豆，蒸蘿卜，桔子。

第四天，牛排，番茄，梨。

第五天，煮雞肉（去皮），蒸菜花，沙拉，

第六天，煮瘦豬肉，蒸甘藍，沙拉。

第七天，蝦仁拌洋蔥，番茄，青椒，桔子。

第八天，烤魚，蒸胡蘿卜，半杯葡萄汁。

第九天，煮肉片，蒸青豆，蒸菜花，四分之一個香瓜。

第十天，煮比目魚，生洋蔥和小黃瓜切片攔一茶匙油和醋，蒸菠菜，蘋果。

就這麼簡單，這一份菜單能使你健康，苗條，充滿青春活力。

當然，十天以後，如果你希望仍能保持住你的理想體重，你可保持減肥時期2倍的食物量，如果你又增加了1公斤以上，就重新按照十日減肥法去做，保證你不會受到肥胖的威脅。

一周迅速減肥食譜1：蔬果法

以下推介一個7天健康減肥食譜，定會給你意外的驚喜。

第一天

除了香蕉外，各種水果都可吃，而皺皮瓜和西瓜是水果中含卡路裡較低的。這天只喝湯和吃水果。飲料方面，可喝不加糖的茶、小紅莓果汁可水。

第二天

各類蔬菜包括新鮮、煮熟或罐頭蔬菜與湯一同食用，盡量吃有葉的蔬菜，並避免干豆、豌豆或粟米。這天晚上可烤一個大馬鈴薯伴牛油獎勵自己，但不要吃任何水果。

第3天

這天可以吃所有湯、水果和蔬菜，但不要烤馬鈴薯。

第4天

吃香蕉和脫脂牛奶，吃足3條香蕉並盡力喝些水和湯。雖然香蕉和牛奶都含高卡路裡及碳水化合物，但在這幾天，你的身體需要鉀、碳水化合物、蛋白質和鈣以減低你對糖的渴望。

第5天

吃牛肉和番茄，你可以吃10-20安士牛肉及罐頭或新鮮番茄，另外喝最少6-8杯水沖走體內尿酸；這天至少要飲1次湯。

第6天

可大量吃牛肉和蔬菜，2、3件牛扒伴綠葉蔬菜都沒有問題，但不能吃烤馬鈴薯。這天一定至少飲1次湯。

第7天

以糙米、不加糖果汁和蔬菜吃飽自己，並一定要至少飲1次湯。

當完成這7天的食譜後，便要過兩天後才可重復此食譜，如體重已達到想要的目標，便要停止療程，只要回復正常飲食，注意食物營養和配合知覺的運動，苗條身形定能持續保持。

七天減肥食譜2：美味食法

周一

早餐：咖啡（不加糖）、蘋果

午餐：米飯(一小碗)炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯

晚餐：煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜

周二

早餐：麥片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄

午餐：鲫魚蘿卜豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉

晚餐：綠豆粥(一小碗)饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根

周三

早餐：烏龍茶、彌猴桃

午餐：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個

晚餐：煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜

周四

早餐：大米粥(一小碗)、全麥面包(一片)、橙子一個

午餐：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個

晚餐：玉米粥(一小碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍，生黃瓜一根

周五

早餐：咖啡、蘋果

午餐：米飯(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜湯

晚餐：雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜

周六

早餐：麥片粥(一小碗)、橙子

午餐：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜

晚餐：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)

周日

早餐：綠茶、蘋果

午餐：胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯

晚餐：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜一根

建議喂哺母乳的媽媽在為嬰兒戒奶後才使用減肥食譜，此前可選擇多做有氧運動代替食用性減肥法。

七天減肥食譜3（減肥湯瘦身法）

減肥湯的原料及制作方法如下：准備6個不大不小的洋蔥，切成三角形；6個西紅柿或3罐西紅柿醬，1棵洋白菜，3個辣椒，幾棵芹菜。把蔬菜切塊加水，放入少許鹽，辣椒或其他調料。先用大火煮10分鐘，再用小火繼續煮，直到把蔬菜煮爛為止。

煮好的湯隨時可以吃，但湯裡不能放其他東西。如果中午不能回家吃飯，可以把湯裝入保溫杯隨身攜帶，一天食用量應保證不少於8大碗。

第一天：湯和水果除香蕉外，其他水果都可以吃，不過甜瓜或西瓜少吃，因其所含熱量比其他瓜果多。如果喝茶、咖啡和果汁，不要加牛奶和糖。

第二天：湯和蔬菜除了喝湯，可以吃所有的蔬菜，不限量，且最好選擇新鮮蔬菜。不要吃豆類和玉米。中午可以吃點烤土豆。請記住：不能吃任何水果，要多喝水。

第三天：湯、水果和蔬菜這一天不能吃烤土豆。湯、水果和蔬菜可以隨便吃，同時多喝水。如果前三天都能嚴格遵照飲食規定，即可減重2-3公斤。

第四天：湯、水果、蔬菜和牛奶這一天除了湯、水果和蔬菜之外，還可進食1杯牛奶和3只香蕉。切記：喝的牛奶不能超過湯的量。

第五天：湯、牛肉和西紅柿除喝湯外，可以吃些西紅柿、牛肉。牛肉不要超過200克，西紅柿要生吃，不限量。這一天要喝6-8杯水，只喝1次湯就可以了。

第六天：牛肉和葉類蔬菜牛肉和蔬菜隨便吃，還可以吃兩塊牛排，但不能吃烤土豆。除喝一次湯外，一定要多喝水。

第七天：米飯、果汁和蔬菜這一天可以吃點米飯和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用蔥炒著吃。

七日之內一定要記住：不吃面食，不渴酒和其他飲料，菜裡不能放油，餓時用“減肥湯”充饑。

七日瘦身湯為七天份的食譜——以蔬菜湯為底，每天搭配不同的東西（如少量的水果、馬玲薯、香焦及脫脂牛奶、大量牛肉、牛排及糙米等而成。）。因其方法簡單易懂，加上某位藝人大力推薦，所以曾一度造成流行。到底它效果如何？原理為何？對身體又有什麼影響？這就是今天我們所要討論的重點！

蔬菜湯的基本組成為青菜煮的湯，有兩種基本搭配------1.少量糖類＋蔬菜湯＝少吃（低熱量減肥）。青菜煮的湯無油，一碗只有20-30卡，即使每2小時喝一碗，一天就算喝上10碗也只有300-400卡。再加上少量蔬菜，或一天只吃一個馬玲薯的吃法，基本上屬於極低熱量減肥法（指卡路裡介於200-800卡的一種減肥方式）。2.大量肉類＋蔬菜＝吃肉減肥（利用高蛋白飲食來造成脫水利尿的效果）。所以若你要問效果如何？那就要看你對效果的定義為何了。如果效果的定義只是體重減輕，一天只吃那一點點東西當然體重會變輕。如果你希望的不只是瘦下來，而且瘦下來不必再為體重煩惱，那麼你可能要失望了！（若你試過，你可能會發現它反而讓你更糟：因少吃使代謝降低，反而復胖更快、更多。）

越吃越瘦16妙招

1．蘋果餐

只需持續3日的蘋果減肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上，喝一至二勺食用橄榄油。

2．蘿減肥法

堅持一個星期只吃菠蘿。其他用水分來補充。

3．煮雞蛋減肥法

一天食用8～9個水煮雞蛋、持續2個星期。不吃米飯等主食，可以和青菜、

葡萄、去掉油的肉一起吃。

4．小豆減肥法

將小豆炒熟，碾成粉末狀，加入2勺牛奶，在進食前飲下2杯。

5．酸奶減肥法

一天只食用1～2頓酸奶，其他按平常時間進食。

6．黃豆粉可可減肥法

黃豆粉和可可粉與豆乳混合，於早晚餐前食用。進食量為平常的三分之一。

也可以加上麥芽和蜂蜜。

7．粉狀牛奶減肥法

一天只進食1-2次粉狀牛奶，堅持3至7天。

8．礦泉水減肥法

飯前飲用3～4杯礦泉水。進餐時也可以飲用，只是要注意別喝得太多。

9．紅葡萄酒減肥法

晚餐時飲少量的紅葡萄酒，緩慢進食，大約保持在20分鐘左右，進食量為平時的一半。

10.黑米減肥法

主食從白米、面包轉為黑米，並減少點心的攝入量。玄米富含維他命b1和e、

以及食物纖維。

11.飲茶減肥法

茶葉利尿，並隨著飲茶可以補充日常的水分。品種有烏龍茶、綠茶、玄米茶、杜仲茶等。

12.早食減肥

法國醫學家發現，在饑餓之前吃東西是減肥的一種有效方法。

胰島素可以調節體內糖類的吸收，同時它對食物轉化和脂肪積累也起著一定的作用。

若人在饑餓之前吃些東西，常常可以控制胰島素的分泌。

13.分食減肥

德國營養學家研究出了一種分食減肥法，這種減肥法就是要求減肥者在就餐中

不能同時吃某些食物。例如，人們吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用一些蔬菜，

但不能喝啤酒或吃米飯、面包、馬鈴薯等碳水化合物食品。原來，

人體脂肪是由多種營養素組合而成的，人體在食用高蛋白食品時，不食用碳水化合物食品，

人體就不會增加脂肪。

14.要想瘦多食醋

近年來，美國興起一股食醋減肥熱，有關專家認為，食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗體內脂肪，而且可以使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行，能夠收到良好的減肥效果。

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