生煎饅頭怎麼做_大眾科普網

請問一下生煎饅頭怎麼做要奶油味回是有點帶酸甜的那種江蘇那邊買的

生煎饅頭其實就是生煎包啊
南方一代很多這種小吃，上海生煎饅頭饅頭在北方是指沒有餡的實心饅頭，而包子是指有餡的饅頭。而在南方，沒有這種區別，所有的都叫饅頭。菜餡的叫菜饅頭，肉餡的叫肉饅頭，豆沙的叫豆沙饅頭。而生煎饅頭，則是把肉餡的小饅頭放在大的平底鍋裡煎，把饅頭封口的一面煎成黃黃脆脆的底。用來做生煎饅頭的都是發面，所以饅頭皮吃起來松松軟軟的，而底上又是焦脆的，再加上灑在饅頭上的香蔥和芝麻的味道，哎，真是沒得說了。還有，饅頭的餡通常會拌入肉皮凍，高溫煎熟後，皮凍化了，吃的時候一咬下去，滿嘴香，好吃極了。上海可以說是生煎饅頭的發源地了，幾乎所有的小吃店都有生煎饅頭賣，就連街邊的早點攤也不會少了這一種早點。