平底鍋做比薩餅..可以麼？需要注意些什麼？

周末想自己在家犒勞犒勞自己，做點好吃的，可是看網上需要烤箱啊，微波爐啊什麼的，家中沒有，做飯的材料倒是好說，就是廚具，家中有個平底鍋，可以做比薩麼？個人覺得應該可以，需要注意些什麼問題麼？請高手賜教！

唉，和我一樣。。。
最好不要用，受熱會很不均，很可能下面都糊了，上面還沒有熟

最好還是去買個烤箱，我以前用平底鍋做怎麼也不行，後來買了個烤箱，就強多了，也就200元的樣子，很便宜的。

最好也不要用微波爐。面胚做成餅後最好醒發一下，做出來的披薩沒那麼硬。

實在是要用平底鍋的話，加一勺子油，要加蓋子，火不能大，做的時候要手拿起鍋在火上蕩，使受熱均勻，面皮不能厚，中途不要開蓋子（最好是玻璃蓋子），感覺鍋裡溫度非常高了時要離一下火，再繼續加熱，目的就是讓整個國內的溫度都一起升高，而不是下面熱上面涼，使平底鍋裡面形成一個小烤箱。這個樣子會很累，你就當是鍛煉身體吧，呵呵
記得奶酪是馬蘇裡拉哦（mozzarella），別買錯了
別買藍多湖牌的，拉不出絲。