怎樣做火腿肉_大眾科普網

請問我朋友送我2塊金華火腿肉不知道怎麼做法

不知道是什麼火腿,但是火腿成菜前都應該先蒸一下,然後把蒸的汁也一塊用,可以用來做蒸菜.湯菜,扣.比方碧玉金銀花.冬瓜飛水用上湯煨制後加入蒸制過的火腿片疊好,入蒸鍋蒸好後擺上飛水的菜芯.然後澆蒸火腿汁調出來的味汁,火腿用來煲湯也很好,老母雞一只,火腿適量,放入鍋中大火燒開後轉小火一起煲制成菜.還可以用來做炖菜,火腿炖水鴨等.火腿最好的是金華火腿,次之為雲南火腿,簡稱雲腿.一般而言火腿很少作為主料用來獨立做菜,更多是在菜肴中做為輔料.比方說氽湯類菜肴就必須要使用火腿片.用火腿來做菜一般選用清淡類的,蒸,炖,煮,氽,滾等方法較多見.因為這樣才能把火腿的鮮味突顯出來.

火腿炒雞蛋，味道不錯的，先炒雞蛋再放火腿，大火炒，記得放些許水，因為容易糊掉。

切片蒸著吃，出鍋上面淋醬油。黃瓜切片，木耳，火腿切片，黃花菜，炒雞蛋，瘦肉片，同炒就是木須肉啦。