老醋花生米怎麼個做法?

老醋花生米怎麼個做法?
詳解?

醋花生米的做法簡單是美食傑素食菜譜菜譜裡的常見菜，老醋花生米口味屬於其它口味，做法屬炸類，但怎麼做老醋花生米最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道老醋花生米吧~~

原料：

花生米香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油、小蔥生菜、香干

做法：

1、將花生米油炸熟；

2、將生菜洗淨切絲、香干切丁、小蔥切末；

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；

4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，

5、在倒入調好的汁拌均勻即可食用。特色爽、脆可口。

材料：

花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。

調料：

老陳醋2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（生抽也可以不加）、綿白糖1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、色拉油少許。

做法：

1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝干水分；

2、黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁；香蔥和香菜洗淨後切末；

3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁；

4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了；

5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆了；（摘自中國農事網）