鹵菜的香味很淡怎麼解決？有什麼秘方嗎？

我做的鹵菜香料有八角。丁香。茴香，草果，桂皮，山奈。甘菘。陳皮，廣香，白寇，草寇，香葉，甘草，桂丁，畢撥，五加皮，淮山，羅漢果等等。試了好多配方試了很多次，香味都很淡。姜，蔥，蒜我也加了，不知何故？是各種香料分量不對還是配方有問題或者操作有誤？請各位前輩，同行指教！另外香料袋不用時是單獨放置還是泡在鹵水裡？如果有香料配方秘方請告訴我哦！謝謝！！！！

不用放那麼多的作料，有八角、老姜、丁香、小茴香、草果、桂皮、山奈、陳皮、草寇、香葉就行了，要味濃就應多放，不能一大鍋水就放一點作料；作料也不能都一樣多，其中小茴香、草果、山奈、陳皮可少於其它的。蔥蒜可放，但要在煮爛之前撈出。另外要放老抽和料酒，料酒多放些沒事，酒很重要。放糖了嗎？應放些糖。