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請教有關炖牛羊肉的若干問題！ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
請教幾個有關炖肉的問題，因為感覺一個人炖肉一個手法，以下幾種調料怎麼放的人都有，網上也眾說紛纭。 1、炖牛肉放不放花椒、大料（八角）、大蒜、面醬（黃醬）和料酒（黃酒）？ 2、炖羊肉放不放花椒、大料（八角）、大蒜、面醬（黃醬）和料酒（黃酒）？ 3、清炖牛肉放不放花椒、大料（八角）、大蒜、面醬（黃醬）和料酒（黃酒）？ 4、清炖羊肉放不放花椒、大料（八角）、大蒜、面醬（黃醬）和料酒（黃酒）？ 5、料酒和黃酒在烹饪操作中有沒有細微的區別？ 一個一個仔細回答，先答者立刻給分！ 12的都可以放,34不能放蒜.5是一樣的 |
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