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鳳爪醬調法

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更新時間:2022-05-18

 原料:雞爪500g黃醬60g西紅柿100g姜10g大蒜20g黃酒10ml醋15ml清水500ml食用油25ml鹽3g

做法:

1、雞爪洗淨

2、入鍋焯水後撈出洗淨
3、超過放油,下黃醬、姜、蒜、西紅柿煸出西紅柿汁後,加入清水煮開
4、放入雞爪,開鍋後加蓋,轉小火焖燒
5、待湯汁收至一多半時,加鹽,繼續蓋上鍋蓋,燒至湯汁剩少許時關火即可。
 

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