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用油炸的榴蓮酥 怎麼做?

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18

 原料:
主料:中筋面粉,榴蓮
鋪料:豬油,白奶油,雞蛋,白糖
調料:水,中奶,澱粉

制作:
原料處理:榴蓮去皮,取肉過篩除去纖維成榴蓮糊
烹制方法:將中筋面粉加水,豬油制成水皮,將水皮包入白奶油形成長方形,擀成薄片再對折,再開成長方形薄片,如此對折三次,再用排酥的手法,即成酥皮包入榴蓮餡油炸即可
 

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