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學做普通小吃得多長時間？比如炒面，麻辣燙，蓋飯之類的。 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
這些都不難，特別是麻辣燙，只要事先准備好湯料和半成品菜就可以了，炒面和蓋澆飯也比較容易，這幾類菜都很好做，流水線操作就可以了（例如：專人洗菜切菜、洗切好的菜/面按份放在方便廚師拿取的位子），運作流暢的廚房裡，廚師只要負責翻炒和簡單的調味就可以了。 有許多小吃店和夜排檔都是這麼經營的，樓主最好去那些店多觀察一下，技術性不大，自己抄練熟了就成。 祝你成功！ |
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