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請問有誰知道街頭小吃烤面筋的做法嗎? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
面筋，就是澱粉的一種存在形式。 高筋highgrade面粉250克，水150克左右，合成面團，揉一會 揉好的面團用保鮮膜包好，放在一邊30分鐘 醒好的面拿出來（這個時候是很光滑的），再揉一揉，找個盆子接一些水，把面團放進去揉。 水慢慢變白了，中間那塊剩下的就是面筋 洗的差不多了，換一盆水，剛才的水不要倒掉，另找一個盆子裝起來。總共要洗3到4次的樣子 這個就是最後洗剩下的面筋了 另外順便說一下，烤面筋據我所知並不是西安真正的傳統小吃，最近才冒出來的。嘗過一次，味道也就是那麼回事，且衛生程度堪憂。 |
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| 牛奶可以弄什麼東西吃啊？（ps：材料簡單） | |||
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