西瓜皮有妙用有哪些？

層柔軟部分，曬干；也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。
性狀干燥果皮薄而卷曲，成筒狀或不規則形，大小不一，外表面黃色、黃綠色或黑棕色；內表面有網狀的維管束線紋。質脆，易折斷。除去外層青皮者，呈不規則的條塊狀，皺縮而卷曲，表面灰黃色，有明顯皺紋及網狀維管束。氣微，味淡。
[編輯本段]化學成分
果皮含蠟質及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜鹼、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素c等。
性味歸經性涼，味甘。
藥理作用
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。
配伍應用
心火亢盛，煩躁不安，口舌生瘡：配炒桅子、黃連。暑熱尿赤：配金銀花、滑石。黃疸，水腫：配白茅根、茵陳。暑熱耗氣傷津：配西洋參、石斛。
功能主治清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。
[編輯本段]各家論述
1.《丹溪心法》：治口瘡甚者，西瓜皮燒灰敷之。
2.《要藥分劑》：能解皮膚間熱。
3.《本草再新》：能化熱除煩，去風利濕。
4.《隨息居飲食譜》：涼驚滌暑。
5.《飲片新參》：清透暑熱，養胃津。
6.《現代實用中藥》：為利尿劑。治腎髒炎浮腫，糖尿病，黃疸。並能解酒毒。
采收和儲藏
夏季收集西瓜皮，削去內層柔軟部分，洗淨，曬干。也有將外面青皮削去，僅取其中間部分者。
[編輯本段]用藥禁忌
中寒濕盛者忌用。
[編輯本段]形態
一年生蔓性草本。莖細弱，匍匐，有明顯的稜溝。卷須2歧，cm；葉片三角狀卵形、廣卵形，長8-20cm，寬5-18cm，3深裂或近3全裂，中間裂片較長，兩側裂片較短，裂片再作不規則羽狀分裂，兩面均為淡綠色，邊緣波狀或具疏齒。雌雄同株，雄花，雌花均單生於葉腋，雄花直徑2-2.5cm，花梗細，被長柔毛；花萼合生成廣鐘形，被長毛，先端5裂，裂征窄披針形或線狀披針形；花冠合生成漏狀狀，外面綠色，被長柔毛，上部5深裂，裂片卵狀橢圓形或廣橢圓形，先端鈍，雄蕊5，其中4枚成對合生，1枚分離，花絲粗短；雌花較雄花大，花和雄花相似；子房下位，卵形，外面多少被短柔毛，花柱短，柱頭5淺裂，瓠果近圓形或長橢圓形，徑約30cm，表面綠以、渚綠色，多具深淺相間的條紋。種子多數，扁形，略呈卵形，黑色、紅色、白色或黃色、或有斑紋，兩面平滑，基部印圓，經常邊緣稍拱起。花、果期夏季。
功效分類
清熱燥濕藥
[編輯本段]西瓜皮的妙用
中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。
把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。
西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適於各類人群食用。
1、壯陽
西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。
2、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗淨，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗淨切塊，共入沙鍋武火煮沸後，文火煲1小時，調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。
3、健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
4、夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸後10分鐘去綠豆，將洗淨的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸後冷卻。
飲湯，一日數次。
方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
5、消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。
[編輯本段]生藥材鑒定
性狀鑒別外層果皮常卷成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊，大小不一，厚0.5-1cm。外表面深綠以、黃綠色或淡黃白以，光滑或具深淺不等的皺紋，內表面色稍淡，黃白色至黃棕色，有網狀筋脈（維管束），常帶有果柄。質脆，易碎，無臭，味淡。
以外皮青綠以，內皮近折色，無雜質者為佳。
顯微鑒別粉末物征：淡黃褐色。①表皮細胞表面觀多角形，黃綠色，壁較厚，角質化。②演粉粒細小，單粒呈長圓形或卵圓形，兩端略尖，臍點和層紋不明顯，最大顆粒長僅8μm左右，常充塞於薄壁細胞中或散落於細胞外。③石細胞，成群或單個散生，淡黃棕色，呈不規則圓形或多角形，直徑20-28μm。④導管稀少，環紡或螺紋，直徑17-27μm。
用法用量：內服：煎湯，9-30g；或焙干研末。外用：適量，燒存性研末撒
西瓜自古以來就是深受人們喜愛的消夏解暑良品。可人們大多是鮮食瓜瓤，瓜皮當廢物棄之。其實西瓜皮經適當加工，其利用價值很高，以下幾種方法可供參考：
西瓜翠衣選擇青皮種，將瓜洗淨，用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下，曬干，即為西瓜翠衣（或稱西瓜青）。性味甘涼，煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候干燥引起的咽喉干痛、煩咳不止等疾病。西瓜醬用厚皮種，除去表層青皮、瓜瓤後，將中間一層瓜皮洗淨，切成碎塊，置入絞肉機中絞碎（絞板孔徑9厘米至11厘米），將絞成粒狀的皮肉及時加糖煮制濃縮。煮制過程：西瓜皮肉10公斤，白砂糖15公斤，澱粉糖漿1.2公斤，洋蔥110克，檸檬酸72克，檸檬香精12毫克，檸檬黃色素0.5克。先將砂糖配65％至72％的糖液，取一半倒入不銹鋼蒸汽夾層鍋中，再將絞碎的瓜皮肉倒入拌勻，煮沸10至15分鐘，再將剩余的糖液及澱粉糖漿一起加入，煮沸濃縮至可溶性固形物達69％至70％時，取溶化過濾後的洋蔥液加入，繼續煮5至10分鐘，至可溶性固形物達67％至68％時，即可加入檸檬酸、色素、香精，充分攪拌均勻後出鍋，迅速裝入四旋口玻璃罐中，趁熱將蓋子旋緊，爾後在80℃至85℃的熱水中消毒殺菌12分鐘，取出後於60℃、40℃的熱水中依次冷卻各10分種，即為瓶裝的西瓜醬。
西瓜皮制醋原料：西瓜皮6公斤、高粱糖10公斤（谷糖也行）、食鹽4公斤，可以制醋50公斤。先把西瓜皮洗淨，煮熟，晾涼
裝罐加曲搗爛拌勻，發酵5天後拌糖，每天攪拌一次，過四五天後加鹽，6天出坯，然後把1／3的坯裝入熏罐熏烤4天，再把三分之二的坯加生水過濾熬開，添入熏坯，過濾即成美味酸醋。為使醋變香不變質，可按0.5公斤醋加兩三滴酒精的比例，把酒精滴在醋裡，或者滴兩三滴普通燒酒也可
其他相關：西瓜外皮青翠光澤，故有西瓜青、西瓜翠衣之稱。
[編輯本段]烹饪指導
1.心髒及腎髒性水腫：鮮西瓜皮（須用連肉之厚皮）100克煎湯服（干品用30-50克）。
2.風火牙痛：取經日曬夜露之西瓜翠衣適量，研末後加少許冰片，塗搽痛處。
3.高血壓：鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。
[編輯本段]食方食療
西瓜皮，別名西瓜翠衣。為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。果皮含蠟質及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜硷、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素c等。性涼，味甘。可清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡。
1、消暑利尿：去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。
2、夏季痤瘡：綠豆100克與1500毫升水煮湯，沸後10分鐘去綠豆，將洗淨的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸後冷卻。飲湯，一日數次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。
3、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
４、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘：鮮扁豆50克、鮮蛇舌草50克、鮮荷葉60克洗淨、海蜇200克、西瓜皮500克、絲瓜250克，洗淨切塊，共入砂鍋武火煮沸後，文火煲1小時，調味後飲湯吃海蜇。每天1料。
５、壯陽：西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

西瓜皮蛋湯

［原料］西瓜皮200克，雞蛋1只，番茄1只，鹽、味精、香油適量。

可以炒的吃
也可以拿來敷臉美容

將西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服，可治尿渾濁。

西瓜皮用有清涼消毒功效
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又名寒瓜、天生白虎湯、夏瓜、水瓜。

西瓜為葫蘆科植物西瓜的果實。我國南北皆有西瓜栽培。瓜呈圓形或橢圓形，皮色有濃綠、綠、白或綠色夾蛇紋等。瓤多汁而甜，呈濃紅、淡紅、黃或白色。

西瓜堪稱“瓜中之王”，因是在漢代從西域引入，故稱“西瓜”。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素c等物質，是一種富有營養、純淨、食用安全的食品。

營養價值
1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善；

2、西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎髒炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養；

3、西瓜還含有能使血壓降低的物質；

4、吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用；

5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

美容方面
天然，是如今最流行的詞匯，也是美女們追求的最高美容目標。在炎熱難熬的夏天，厚厚的化妝品堵塞得毛孔不透氣，加上流汗、煩悶，很多女性懶得化妝，所以夏天一過，跑美容院的人一下子多了起來。其實，最好的美容品就在你身邊，西瓜美容，有佳物天成之妙。想要漂亮的美女們，努力吃西瓜吧！

天然水潤防曬霜：夏季的陽光分外強烈，日光直射導致紫外線較強，皮膚如果沒有適當的保護，很容易被灼傷。但在這樣的天氣裡，工作型美女還是要東奔西跑，一忙起來哪裡想得起防曬霜。這種時候便是西瓜大顯身手的好機會了———西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補充人體水分的損失。

打造美腿的秘密武器：由於西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜後排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，並使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果。

清新化妝水：新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗裡壓碎，然後小心地過濾出汁來，便是最好最天然的皮膚調色劑了。每天早晚在化妝之前將它當化妝水使用，清新而不刺激，堅持下去能使臉色更佳，妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內保存，三天之內不會變質。這種化妝水天然純粹，隨做隨用，非常適合敏感膚質的人。

美發功效：常吃西瓜還可以使頭發秀美稠密，因燙發而發質干枯的人，不妨多吃一些。

適用人群
1、適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用；

2、糖尿病患者少食，建議兩餐中食用；脾胃虛寒，濕盛便溏者不宜食用。

注意事項
西瓜忌與羊肉同食。

用法用量
生食，絞汁飲，煎湯或熬膏服。

食用功效
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。

貼士
1、巧辯西瓜生熟：一手托西瓜，一手輕輕地拍打，或者用食指和中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起來會發生比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆；一般規律是“悶聲”為熟瓜，“脆聲”為生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起來聽著也悶聲，但不

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