一定是熟瓜。
2、切熟透西瓜的技巧:熟透的西瓜皮兒薄瓤大,刀輕輕一碰就爆開了,十分難看,且不好下口;如果先用筷子在西瓜底部戳一個七八厘米左右的洞,轉動幾下,然後拔出筷子,用刀從洞口切下去,按照平常一樣切西瓜的方法,就切出對半平整的西瓜了。
3、西瓜為夏季優良果品,種子可作茶食;烹饪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。
4、西瓜是夏令瓜果,冬季不宜多吃,應循季節規律。
5、不要吃剛從冰箱裡拿出來的西瓜。 哇,西瓜皮有那麼多的妙用那! 西瓜皮確實是個好東西. 噢噢噢用處這麼多啊受益了:) 1將西瓜皮烤焦研末,含在口中,可治口舌生瘡。
2將西瓜皮、冬瓜皮各25克,水煎服,可治尿渾濁。
3將西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克,水煎服,可治糖尿病。
4將西瓜皮60克、白茅根30克,水煎服,可治急、慢性腎炎。
5將西瓜皮100克曬干燒灰,加冰片5克研末混勻,用菜油適量調敷患處,可治燒傷、燙傷。
6將西瓜皮翠衣(即曬干後的西瓜青皮)20克水煎代茶飲,可治高血壓。
7將西瓜皮翠衣研末,用鹽、酒調服,早晚各1次,每次10克,可治腰扭傷。
8將經過日曬夜露的西瓜翠衣適量研末,加少許冰片,抹於牙痛處,可治風火牙痛。
9將西瓜皮的白色部分削去,水煎後除渣,再加入適量冰糖或白糖,待涼後當飲料飲服,可生津止咳、解暑利尿。
西瓜皮的妙用
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http://www.csonline.com.cn 2004年05月09日3時19分星辰在線
(a)削去青皮,將其切成小方快或細絲,加上鹽、醬油、糖等佐料,與辣椒同炒,清脆、香甜、可口。
(b)將去皮切成的小塊或小條的瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷,而且能消署利尿。
(c)把去皮後的瓜皮切成細長小條,用食鹽腌2~3小時後,將鹽水瀝出,再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌,即可食用。
(d)將去皮瓜皮、切成薄片,入在碗裡,上鋪火腿片,加上調料,上鍋清蒸,其味鮮美,清香四溢。
西瓜皮的妙用
馬上又要到吃西瓜的季節了,西瓜的肉除了很好吃以外,西瓜皮也有不小的功效呢。下面我就介紹幾種西瓜皮的用處:
除衣服上的油漬:衣服上沾了油漬時,可用西瓜皮在油漬處蹭幾下,稍等片刻後,用手輕輕揉搓一遍,如此反復2—3次,再用清水洗淨,就可除去油漬。這個方法除對動物油外,對機械油、汗漬的的洗滌效果都很理想,而且除油漬油漬後不留任何痕跡。
使皮膚滋潤光滑:用西瓜壓出的汁液,洗擦粗糙的手,每天1次,10天後會使手上的皮膚變得光滑柔軟。
防中暑:用西瓜皮加水煎湯,分2次服用,能有效地防治中暑。
治咽干喉痛:用西瓜皮加水2碗煎成1碗,當茶飲,可治咽干喉痛。
治口腔炎:將曬干的西瓜皮炒焦,加冰片少許同研末,塗於口腔患處,可治口腔炎。
治口唇內潰瘍:將西瓜皮的翠衣烘干,研成末,塗於患處可治口唇潰瘍。
治慢性腎炎:將西瓜皮切成碎片,用水煮,煎成西瓜膏用開水化服,日服2次,每次2匙,可治療慢性腎炎。
治燒燙傷:輕度的燒傷、燙傷,可用曬干的西瓜皮研成末,用菜油或麻油拌和,塗於傷處。 最好是讓人踩 西瓜吃了,皮也不能浪費,雖然失去了沙甜解渴的滋味,但留下的卻是最純粹、最初始的本味。在平淡的日子裡,能夠分享這份簡單的美味,也算是一種清純的幸福吧。
做法:
1、將深綠色的外側瓜皮削掉,內側的紅瓤片干淨,再切成1cm粗、5cm長的小條。辣椒、蒜切碎。
2、在瓜條中調入鹽,拌勻後腌制10分鐘,再用清水洗掉析出來的苦水及鹽分,隨後擠干水份待用。
3、在瓜條中調入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌勻,最後撒上黑芝麻即可。
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