“木瓜炖雪蛤”怎麼做的？西安哪裡有雪蛤賣？

“木瓜炖雪蛤”怎麼做的？西安哪裡有雪蛤賣？

雪蛤是啥？？

原料：新鮮木瓜、雪蛤、冰糖、生姜

制作：

1、木瓜去皮去籽，切成小塊備用；

2、雪蛤在干的時候，先用剪刀剪去黑頭，洗淨；

3、發雪蛤。高壓鍋內放適量清水和幾片生姜，再將雪蛤放入炖煮，燒到高壓鍋冒汽後，再煮幾分鐘；

4、將發好的雪蛤，以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開，期間加少量冷水入鍋攪拌，再文火焖約5分鐘即可。也可加入適量鮮奶,一起炖.

tips：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用.

雪蛤藥店有售,亦可按下面方法泡制:取雪蛤一塊，約5克，洗淨，放在湯碗中用溫水泡發，約十小時，中途換一次水。好的雪蛤可以膨脹30倍以上，泡發後，將黑膜挑去，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味，然後入冷水，雪蛤即泡發完成，可以烹制了。

雪蛤可以和銀耳或木瓜一起炖~如果搭配銀耳,就一起下鍋炖!如果是和木瓜一起炖,就先把雪蛤放鍋裡炖至小沸騰的狀態,再放入木瓜(切成小塊狀)~再次沸騰,加入冰糖就可以了!一定要使用冰糖,而且要在吃的時候放!如果把冰糖一起放進去,雪蛤滋補清熱的作用就減退了!用白砂糖容易胖,太甜.

雪蛤一定要趁熱吃,涼了味道很腥,不好.而且如果胃不好的話,吃涼的容易胃疼.一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用.如果要做像酒店裡的那種半只的木瓜雪蛤,就要把木瓜橫向對半剖開,去籽,把浸泡好的雪蛤放入木瓜裡,放進蒸鍋裡蒸!不過這個難度比較高!建議還是放在紫沙鍋裡炖,比較方便,味道很正.參考資料：
http://blog.hjenglish.com/christy/archive/2006/08/30/432186.aspx

雪蛤是啥？？

原料：新鮮木瓜、雪蛤、冰糖、生姜

制作：

1、木瓜去皮去籽，切成小塊備用；

2、雪蛤在干的時候，先用剪刀剪去黑頭，洗淨；

3、發雪蛤。高壓鍋內放適量清水和幾片生姜，再將雪蛤放入炖煮，燒到高壓鍋冒汽後，再煮幾分鐘；

4、將發好的雪蛤，以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開，期間加少量冷水入鍋攪拌，再文火焖約5分鐘即可。也可加入適量鮮奶,一起炖.

tips：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用.

雪蛤藥店有售,亦可按下面方法泡制:取雪蛤一塊，約5克，洗淨，放在湯碗中用溫水泡發，約十小時，中途換一次水。好的雪蛤可以膨脹30倍以上，泡發後，將黑膜挑去，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味，然後入冷水，雪蛤即泡發完成，可以烹制了。

雪蛤可以和銀耳或木瓜一起炖~如果搭配銀耳,就一起下鍋炖!如果是和木瓜一起炖,就先把雪蛤放鍋裡炖至小沸騰的狀態,再放入木瓜(切成小塊狀)~再次沸騰,加入冰糖就可以了!一定要使用冰糖,而且要在吃的時候放!如果把冰糖一起放進去,雪蛤滋補清熱的作用就減退了!用白砂糖容易胖,太甜.

雪蛤一定要趁熱吃,涼了味道很腥,不好.而且如果胃不好的話,吃涼的容易胃疼.一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用.如果要做像酒店裡的那種半只的木瓜雪蛤,就要把木瓜橫向對半剖開,去籽,把浸泡好的雪蛤放入木瓜裡,放進蒸鍋裡蒸!不過這個難度比較高!建議還是放在紫沙鍋裡炖,比較方便,味道很正.

原料：新鮮木瓜、雪蛤、冰糖、生姜

制作：

1、木瓜去皮去籽，切成小塊備用；

2、雪蛤在干的時候，先用剪刀剪去黑頭，洗淨；

3、發雪蛤。高壓鍋內放適量清水和幾片生姜，再將雪蛤放入炖煮，燒到高壓鍋冒汽後，再煮幾分鐘；

4、將發好的雪蛤，以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開，期間加少量冷水入鍋攪拌，再文火焖約5分鐘即可。也可加入適量鮮奶,一起炖.

tips：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用.

雪蛤藥店有售,亦可按下面方法泡制:取雪蛤一塊，約5克，洗淨，放在湯碗中用溫水泡發，約十小時，中途換一次水。好的雪蛤可以膨脹30倍以上，泡發後，將黑膜挑去，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味，然後入冷水，雪蛤即泡發完成，可以烹制了。

雪蛤可以和銀耳或木瓜一起炖~如果搭配銀耳,就一起下鍋炖!如果是和木瓜一起炖,就先把雪蛤放鍋裡炖至小沸騰的狀態,再放入木瓜(切成小塊狀)~再次沸騰,加入冰糖就可以了!一定要使用冰糖,而且要在吃的時候放!如果把冰糖一起放進去,雪蛤滋補清熱的作用就減退了!用白砂糖容易胖,太甜.

雪蛤一定要趁熱吃,涼了味道很腥,不好.而且如果胃不好的話,吃涼的容易胃疼.一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用.如果要做像酒店裡的那種半只的木瓜雪蛤,就要把木瓜橫向對半剖開,去籽,把浸泡好的雪蛤放入木瓜裡,放進蒸鍋裡蒸!不過這個難度比較高!建議還是放在紫沙鍋裡炖,比較方便,味道很正.

雪蛤是啥？？

原料：新鮮木瓜、雪蛤、冰糖、生姜

制作：

1、木瓜去皮去籽，切成小塊備用；

2、雪蛤在干的時候，先用剪刀剪去黑頭，洗淨；

3、發雪蛤。高壓鍋內放適量清水和幾片生姜，再將雪蛤放入炖煮，燒到高壓鍋冒汽後，再煮幾分鐘；

4、將發好的雪蛤，以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開，期間加少量冷水入鍋攪拌，再文火焖約5分鐘即可。也可加入適量鮮奶,一起炖.

tips：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用.

雪蛤藥店有售,亦可按下面方法泡制:取雪蛤一塊，約5克，洗淨，放在湯碗中用溫水泡發，約十小時，中途換一次水。好的雪蛤可以膨脹30倍以上，泡發後，將黑膜挑去，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味，然後入冷水，雪蛤即泡發完成，可以烹制了。

雪蛤可以和銀耳或木瓜一起炖~如果搭配銀耳,就一起下鍋炖!如果是和木瓜一起炖,就先把雪蛤放鍋裡炖至小沸騰的狀態,再放入木瓜(切成小塊狀)~再次沸騰,加入冰糖就可以了!一定要使用冰糖,而且要在吃的時候放!如果把冰糖一起放進去,雪蛤滋補清熱的作用就減退了!用白砂糖容易胖,太甜.

雪蛤一定要趁熱吃,涼了味道很腥,不好.而且如果胃不好的話,吃涼的容易胃疼.一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用.如果要做像酒店裡的那種半只的木瓜雪蛤,就要把木瓜橫向對半剖開,去籽,把浸泡好的雪蛤放入木瓜裡,放進蒸鍋裡蒸!不過這個難度比較高!建議還是放在紫沙鍋裡炖,比較方便,味道很正.參考資料：
http://blog.hjenglish.com/christy/archive/2006/08/30/432186.aspx

木瓜炖雪蛤

原料：新鮮木瓜、雪蛤

制作：

1、木瓜去皮去籽，切成小塊備用；

2、雪蛤(南北干貨店裡有售)在干的時候，先用剪刀剪去黑頭，洗淨；

3、發雪蛤。高壓鍋內放適量清水和幾片生姜，再將雪蛤放入炖煮，燒到高壓鍋冒汽後，再煮幾分鐘；

4、將發好的雪蛤，以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開，期間加少量冷水入鍋攪拌，再文火焖約5分鐘即可。

提示：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品養顏、滋潤。

雪蛤是東北特產，如果要買雪蛤的話最好還是從東北買，我知道一家賣雪蛤的
http://www.zglwyjs.com/index.jsp.
是東北比較大的一家林蛙養殖場，具體的信息你可以自己了解

雪蛤吃的時候要適量，不要過多就行，不能像燕窩一樣的吃，一般忌諱的比較少
最近從一個論壇上看到的，裡面推薦了好幾家賣雪蛤的網店，買的人很多，基本上可以保證質量。你自己看看吧，依據買了那些買過的人的評價再決定是否購買，
那個論壇地址
http://www.daobaoke.cn/forum-51-1.html

材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。

做法：

1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2.木瓜洗干淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅內。

3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水炖一小時即可。

功效：潤膚養顏。
木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品養顏、滋潤。