生吃苦瓜能減肥嗎？

咖啡加水燒開加白糖,檸檬酸冷卻,放入苦瓜浸泡2小時即可食用.

特點:苦瓜清脆甘美,咖啡味香氣撩人,是清火解毒之美味佳肴.

注:咖啡與水比例為1:1,檸檬酸可除去苦瓜的部分苦味.

魚香苦瓜
特點:香脆清口,魚香味比較濃.

原料：苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.

制作過程

1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.

2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁.

3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可.

苦瓜瘦肉豆腐湯
原料：苦瓜150克,豬瘦肉100克,豆腐400克,澱粉,黃酒,醬油,熟植物油,食鹽,味精各適量.

制作：豬瘦肉剁成末,加黃酒,醬油,植物油,澱粉腌10分鐘.熟植物油燒熱,略微降溫,下肉末,劃散,加苦瓜片,翻炒數下,倒入沸水,推入豆腐塊,用勺劃碎,加食鹽,味精調味,煮沸,勾薄熒,淋上熟植物油即成.

用法：佐餐食用,每日1～3次,每次150毫升～200毫升.

功效：清胃熱,解熱毒.適用於經常飲酒,嗜食辛辣或肺熱內盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤瘡結疖,口干口渴,手足心熱,大便干結或目赤,耳鳴等.

涼拌野苦瓜
材料：野苦瓜,美乃滋,辣豆瓣

作法：

1、將野苦瓜洗淨切半,用滾水煮熟,撈起待用.

2、吃時野苦瓜沾調味料(美乃滋或辣豆瓣)即可.
苦瓜荠菜豬肉湯
基本材料苦瓜250克,去瓤切成小丁塊,瘦豬肉125克切薄片,荠菜50克洗淨切碎

做法:先將肉片用料酒,精鹽調味,加水煮沸5分鐘,加入苦瓜,荠菜煮湯,調入味精即成.每日1次,連服5至7日.有滋陰潤燥,清肝明目功效.

苦瓜的妙用
1：用苦瓜做成涼茶,夏季飲用,清火消暑.

2：將苦瓜切成片,鹽腌片刻,再加以肉糜,用蒜頭,豆鼓同煎,色美味鮮.

3：治中暑發熱,用鮮苦瓜一個,截斷去瓤,納入茶葉,再接合,懸掛通風處陰干,每次5-10克,水煎或泡開水代茶飲.

4：煩熱口喝,用鮮苦瓜一個,剖開去瓤,切碎,水煎服.

5：急性痢疾,用鮮苦瓜一條,搗爛如泥,加糖適量,和勻,兩小時後將水濾出,一次冷服.

愛心蜜汁苦瓜
這是一個豐富營養又美味的冷盤:
材料:苦瓜一條、蜜糖適量

做法:
1、苦瓜洗淨剖開,挖除瓜核,切薄片.

2、放入雪櫃四小時.取出,淋上蜜糖,上桌即食.

補益:苦瓜,生則性寒,熟則性溫.能消暑,明目和解毒.脾胃虛寒者,不宜久食生食苦瓜.

苦瓜粥
原料:苦瓜100克,粳米50克,冰糖100克,食鹽適量以及清水700克.

做法:

1,苦瓜去瓤,切成小丁;

2,粳米淘洗干淨,放入鍋內,加清水上火燒開放入苦瓜丁,冰糖,食鹽熬煮成粥即可.

減肥：苦瓜粉、黑木耳粉、可可粉、啤酒酵母粉、魔芋粉、綠茶粉、紅豆粉、荷葉粉、海帶粉、糙米粉
瘦腿：綠茶粉、紅豆粉
豐胸：野葛粉、黑木耳粉
美白：薏仁粉、白芷粉+綠豆粉、杏仁粉、甘草粉、山藥粉
排毒：苦瓜粉、蘆荟粉、綠茶粉（抗輻射）
便秘：苦瓜粉、糙米粉
調經：野葛粉、玫瑰粉（不可以經期服用，因為有活血的功效）
失眠：百合粉
祛斑：薏仁粉、杏仁粉、玫瑰粉
祛痘：苦瓜粉、綠豆粉、野葛粉、綠茶粉

全身減肥組合：黑木耳粉+可可粉+魔芋粉+綠茶粉+糙米粉+苦瓜粉（任意三種搭配，都會達到不同反響的效果哦~）
瘦腹組合：荷葉粉+糙米粉+海帶粉（輕松甩掉小肚腩）
瘦臉美白組合：綠茶粉+海帶粉+啤酒酵母粉（輕松達到瘦臉效果，同時成為白美人）
瘦腿組合：綠茶粉+紅豆粉（讓你輕松獲得纖纖美腿）
豐胸瘦身組合：野葛粉+黑木耳粉+荷葉粉（減肥的同時獲得豐滿胸部）
美白組合：薏仁粉+杏仁粉+山藥粉（“黑美人”成功成為“白雪公主”）
美白面膜組合：白芷粉+綠豆粉+甘草粉（讓你迅速敷出潤白肌膚）
祛斑組合：薏仁粉+杏仁粉+野葛粉（祛除色斑，促進皮膚白皙、亮澤、嫩白）
祛痘組合：苦瓜粉+綠豆粉+野葛粉（輕松祛除臉上小痘痘，除掉油光，顯露水嫩肌膚）
潤腸排毒組合：苦瓜粉+蘆荟粉+綠茶粉（迅速排除毒素，抗輻射，使肌膚細膩有光澤）
通便養顏組合：苦瓜粉+糙米粉+山藥粉（消除便秘，恢復肌膚自然光澤）
調經組合：野葛粉+玫瑰粉+黑木耳粉（消除痛經，讓你輕松度過每一天）

一般來說,寒性體質盡量少用寒性食物,過多使用容易導致腹瀉,腸胃不適!
同理:熱性體質過多使用熱性食物亦對身體無益!
不適合寒性體質人服用的粉粉有:苦瓜粉、薏仁粉、綠茶粉、荷葉粉。

一根苦瓜裡含有0.4％貴如黃金的減肥特效成分———高能清脂素。
1998年，美國凱裡博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分———高能清脂素。實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，並使腰圍瘦小2毫米之多……如果每天服用“高能清脂素”2－4毫米，那麼30天後，最保守的估算是：吃進的食物有12－24斤脂肪未被人體吸收，而儲存在腰、腹、臀、大腿等處的脂肪有6－14斤被分解供人提利用。

注意：生吃苦瓜不能減肥
苦瓜營養非常豐富，其中維生素c的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。但是，單靠大量生吃苦瓜來減肥的方法不僅是不科學的，而且還有一定的健康隱患。

雖然現代研究表明，苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但並不等同於苦瓜具有減肥的功效，因為肥胖和高血脂並不完全是一回事。相反，研究還發現，苦瓜具有妨礙脂肪分解的作用。可見，每天生吃2—3根苦瓜是不能幫您清除身上多余的脂肪的。

如果近期准備懷孕，更不應該用大量食用苦瓜的方法來減肥，否則將直接影響到您的生殖健康。印尼醫學家發現，苦瓜中含有一種有避孕作用的物質，大量食用可導致不孕或胎兒畸形。此外，鮮苦瓜汁中還含有較強的抗生育活性的植物蛋白，動物實驗證明，該蛋白有抗精子正常發育的作用，使受孕率降低。

最後需要提醒您的是，苦瓜性味苦寒，多食易損脾敗胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少食或不食。此外，處在月經期時，也應暫時和苦瓜保持距離。
1、苦瓜必須要生吃。
2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。
3、一天不少於2根苦瓜不多於4根苦瓜。
4、不要添加調味料，調味料裡面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。
5、建議在餐前半小時食用。
6、去籽，但是千萬不要去皮。
7、黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。

現在具體說明食用的方法
方法一、搾汁
搾汁是讓苦瓜減肥和營養物質最有效吸收的方法，但是，不要忘記，在搾汁之後將剩余的苦瓜渣子也要吃掉。
苦瓜汁很苦，如果你有勇氣，就一口喝完，如果實在受不了，就添加一個猕猴桃或者番茄一並搾汁。
記住，不要添加甜性水果，糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。
纖維分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纖維大多就是不可溶纖維了，纖維是促進腸胃蠕動和分解腸道內脂肪的法寶哦。另外苦瓜渣中一定還有剩余的營養物質，要吃就要吃透，呵呵。
如果你胃不好，建議你一天最多食用2根，在中飯和晚飯前各喝一根苦瓜。
如果你胃很好，也不要超過4根，多了會傷胃的，再說，對於苦瓜中減肥和其他營養物質的吸收，人體一天的吸收量是有極限的，你吃的在猛，也是白吃，還苦的要命，不是自找痛苦？
一天4根的話，當然是早中晚飯前各一，然後請在睡前3個小時前喝最後一杯，不要等睡前在喝。
因為苦瓜被人體吸收之後有個比較明顯的反應就是口渴，你不想半夜起來喝水，然後在上廁所吧，另外，半夜喝水會引起身體的浮腫。

方法二、直接吃。
如果你沒有搾汁的條件，可以直接吃，但是建議你食用的方法是將苦瓜對半切開去籽之後，切成1.5厘米寬的小塊，然後不間斷的食用，食用時請咀嚼仔細，直到感覺苦瓜嚼爛之後咽下，好像吃黃瓜那樣拿在手裡一口氣吃完，你只相當於吃了三分之一的苦瓜，自然，減肥的好東東，你也只能吸收三分之一甚至更少。
同樣的，請你在臨睡前3小時將苦瓜吃完，食用量比較大一樣也集中在三餐前。

最後要說明幾點：
1、吃完苦瓜之後感到口渴是很正常的，很多人很奇怪，為什麼吃熟的苦瓜能生津止渴，而吃生的苦瓜卻越吃越渴呢？
其實除了生苦瓜生澀的味素在作怪之外，相信每一個減肥美眉都了解一個道理，水是分解脂肪重要的載體。
所以，當你感到口渴是時候，就是你的身體在告訴你，你的脂肪需要水來分解。這樣說的話，是不是對口渴都感到興奮了呢？
2、苦瓜是性寒的東西，千萬不要多吃，另外，食用苦瓜期間，不要喝茶，什麼紅茶綠茶減肥茶通通停止，就喝清水。茶多酚雖然是好東西，但是茶鹼卻會傷害你本來因為食用苦瓜而疲憊的胃。
3、一般情況下，苦瓜和其他減肥的天然食品一樣，首先是排除水腫，去除腸道內的脂肪，這些東西雖然被去除了，很多人一時看不到表面的效果，請不要放棄，堅持一段時間就輪到你的皮下脂肪了。
4、苦瓜減肥的速度不會很塊的，由於食用苦瓜而減少了三餐的攝入，再加上苦瓜本身的減肥效果，才是加快減肥速度正確原因，不過，不要把苦瓜當做心理安慰，以為吃了苦瓜，吃多少都沒事了，那麼你只會越來越胖。吃苦瓜雖然不用節食，但是至少你應該減少辛辣和油膩的攝入。
5、排便一定會越來越順暢，如果出現嚴重的腹瀉，說明你的腸胃受不了了，請你減少苦瓜的食用量或者停吃一段時間。
6、最後一點，就是堅持了！
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加油減肥吧!

但並不是對每個人有效。
一根苦瓜裡含有0.4％貴如黃金的減肥特效成分———高能清脂素。
1998年，美國凱裡博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分———高能清脂素。實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，並使腰圍瘦小2毫米之多……如果每天服用“高能清脂素”2－4毫米，那麼30天後，最保守的估算是：吃進的食物有12－24斤脂肪未被人體吸收，而儲存在腰、腹、臀、大腿等處的脂肪有6－14斤被分解供人提利用。

注意：生吃苦瓜不能減肥
苦瓜營養非常豐富，其中維生素c的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。但是，單靠大量生吃苦瓜來減肥的方法不僅是不科學的，而且還有一定的健康隱患。

雖然現代研究表明，苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但並不等同於苦瓜具有減肥的功效，因為肥胖和高血脂並不完全是一回事。相反，研究還發現，苦瓜具有妨礙脂肪分解的作用。可見，每天生吃2—3根苦瓜是不能幫您清除身上多余的脂肪的。

如果近期准備懷孕，更不應該用大量食用苦瓜的方法來減肥，否則將直接影響到您的生殖健康。印尼醫學家發現，苦瓜中含有一種有避孕作用的物質，大量食用可導致不孕或胎兒

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