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美味粥，怎麼煮

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蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
制法（1）籌辦牛肉精肉並磨碎。
  （2）將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆炖熟並搗碎。
  （3）將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
制法（1）將豆腐切成小塊。
  （2）將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
  （3）煮至粘稠時參加適量的鹽調味。
03雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
制法（1）將胡蘿卜和菠菜炖熟切碎。
  （2）將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
  （3）煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
制法（1）將魚骨剔淨，魚肉炖熟並搗碎。
  （2）將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
  （3）將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
  （4）煮至粘稠時放入醬油調味

05干酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1）將干酪切碎。
  （2）將米飯入鍋加適量水煮。
  （3）煮至粘稠時中入干酪，干酪起頭溶化時將火關掉。
06豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
制法（1）將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
  （2）在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
  （3）之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
  （4）加鹽調味。
07胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
制法（1）將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
  （2）將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
  （3）將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。
  （4）煮好後用鹽調味。
08蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
制法（1）將蘋果和胡蘿卜洗淨並用擦菜板擦好。
  （2）將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

21胡蘿卜粥
原料：籌辦胡蘿卜(紅蘿卜)適量
制作：把胡蘿卜洗淨去除根須放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛取出晾涼搗爛成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特性：清香適口胡蘿卜味甘性平有健脾助消化之功並含有胡蘿卜素b族維生素
脂肪糖類其中含大宗果膠有收斂和吸附作用患兒腹瀉食用後可以克制腸道蠕動
對克制消化不良所引起的腹瀉非常適宜
22脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為藥用其性味甘鹹平豬瘦肉含有豐厚的蛋白質並含有較多的碳水
化合物鈣磷鐵等營養成分可防止產生營養不良
原料：豬脊肉100克粳米100克食鹽香油川椒粉各少許
制作：先將豬脊肉洗淨切成小塊放鍋內用香油炒一下然後參加粳米煮粥待粥
將爛熟時參加鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特性：粥有肉香油等調味品味道極好此粥補益人體小兒常食可防止產生
貧血
23.蓮子桂圓粥
[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，溫熱食用。
[作用]補心脾，益氣血。實用於失血性貧血。
[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。
24.八寶粥
[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再參加大米持續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。實用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體