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淡菜（海產品） | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
贻貝在中國北方俗稱海紅，它的干制品呼做淡菜，是馳名中外的海產食品之一. 一般來講，浮在水面上的贻貝品質較差，沉底的為好，閉殼緊密的為好，開口較大的是死的，不宜使用。 吃法較多，做湯、炒食、水煮（熟後蘸三合油）都可，因屬涼性可以多放姜，一次不宜多食。 |
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