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有什麼菜或湯是有寧神作用的? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
1小米 小米，又稱粟米，性味甘鹹，涼。陳粟米性味苦，寒。李時珍在《本草綱目》裡說小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。其功用在於“健脾、和胃、安眠”。 據現代醫學認為：飯後的困倦程度往往與食物蛋白質中的色氨酸含量有關。色氨酸能促使大腦神經細胞分泌出一種使人欲睡的血清素--5-羟色胺，它可使大腦思維活動受到暫時抑制，人便產生困倦感覺。大腦神經細胞分泌出這種物質越多，人就越感到困難。小米中色氨酸的含量在所有谷物中獨占鳌頭，每百克食部含色氨酸量高達202毫克，是其他谷類食物無法比的。另外，小米富含易消化的澱粉，進食後能使人產生溫飽感，可促進人體胰島素的分泌，進一步提高腦內色氨酸的數量。 2牛奶 牛奶，又稱牛乳，性味甘，平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產生困倦感覺的生化物質色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的營養所產生的溫飽感，更可增加催眠的效果，脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。 現代醫學研究證實，白天當人們運動肌肉刺激神經末梢釋放出鈣，而血液運載著它流入睡眠中樞，當睡眠中樞貯存了一定數量的鈣，人們便覺困意撩擾了。這就是說，血液中必須有足夠的乳酸，方能帶動鈣隨著血流到睡眠中樞，脫脂牛奶就含有鈣和乳酸，尤其是中老年人，身體難以同時獲取這兩種有效成分，因而，服用脫脂牛奶的同時服用鈣片，可增強其療效。試驗還證明：一般安眠藥的作用是逐漸減弱，而牛奶的催眠作用是逐漸加強，特別是下半夜睡得更香更甜，對治療老年失眠症更為理想。 3百合 百合有潤肺止咳，清心安神之功效。臨床多用於治肺痨久咳、咳唾痰血、熱病後余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫。《日華子本草》謂其“安心，定膽，益志……”經臨床觀察，百合對神經官能症、更年期綜合征引起的心悸、失眠、多夢有較好療效。 4靈芝 靈芝，性味甘，微苦，微溫。有益氣，養心安神，止咳平喘之功效。用於心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘等症。靈芝為味甘、平和之品，能益心氣、寧心神、增智慧，故治上述諸證，並可廣泛用於一切虛勞體弱之症。《本草綱目》謂其“療虛勞”。《中國藥植圖鑒》說，靈芝“治神經衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。《食物中藥與便方》中介紹：神經衰弱者用靈芝6～10克水煎服，或制成靈芝糖漿每日工作，每次20毫升服用。 現代研究資料證實：靈芝能增強中樞神經系統功能，改善冠脈血循環，增加心肌營養和血流量，降低心肌耗氧量及耗糖量，增強心肌及機體對缺氧的耐受力；靈芝能降血脂，調節血壓，保肝，有祛痰止咳作用。靈芝有很好的食療價值。由於靈芝有良好的安神定志作用，所以對長期失眠、神經衰弱引起的面色萎黃、心悸不寧、精神疲乏、容顏憔悴有明顯的臨床療效。 5豬心 豬心，性味甘，鹹，平。有安神定驚，養心補血之功效。豬心作為營養與藥用菜肴，已有悠久的歷史了。民間素有“以心補心”之說，這也是有道理的。豬心，其蛋白質含量是豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。可用來加強心肌營養，增強心肌收縮力。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等症。 6酸棗仁 酸棗仁，性味甘，平。有養肝，寧心，安神，斂汗功效。治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗。 藥理研究證實，酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現鎮靜及嗜睡，無論白天或黑夜，正常狀態或咖啡引起的興奮狀態，酸棗仁具有鎮靜、催眠作用。經臨床應用證明，生用、炒用都有催眠效果。 7茯苓 茯苓，性味甘，淡，平。有利水滲濕，健脾，安神之功效。《本草衍義》說：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也”。《本草綱目》也講：“後人治心病必用茯神，故潔古張氏於風眩心虛，非茯神不能除，然茯苓未嘗不治心病也。” 8莴苣汁 莴苣汁，性味同莴苣，苦，甘，涼。《本草拾遺》稱其“利五髒，通經脈，開胸膈”。據有關資料，莴苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。臨睡前，食服效果明顯。 9小麥 小麥有養心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、數欠伸(即中醫所稱的婦人髒躁病)者食用。古方有甘麥大棗湯，以小麥60克，大棗15個，甘草10克，用水3碗，煎至1碗，睡前一次服完。 10糯米 糯米補氣血、暖脾胃，適宜一切體虛之人神經衰弱者食用，尤以煮稀飯，或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤補虛、溫養五髒、益氣安神。 11西谷米 西谷米能補脾益氣，適宜一切體虛之人，或產後病後神經衰弱者食用。《柑園小識》雲：“健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。”若同紅棗、蓮子或胡桃等煮粥食用更妙。 12鹌鹑蛋 鹌鹑的肉與蛋，其營養價值比雞高，鹌鹑肉含蛋白質24.3%，比等量雞肉高46%，鹌鹑蛋含蛋白質135%，比等量雞蛋多17%，特別是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，所以，神經衰弱之人宜常吃些鹌鹑蛋及肉。 13蛤士蟆油 蛤干蟆油又叫田雞油。含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素和激素，是一種較好的滋補強壯食品，適宜精力耗傷、神經衰弱、久病與產後虛弱者食用，民間多用於治療神經衰弱。如《遼寧主要藥材》載：“治體虛，神經衰弱。”《四川中藥志》亦雲：“治神經衰弱：蛤士蟆油、土燕窩，蒸服。” 14牡蛎肉 牡蛎肉能治療失眠煩熱、心神不安。《醫林纂要》認為：牡蛎肉“清肺補心，滋陰養血。”崔禹錫《食經》亦載：“治夜不眠，志意不定。”故神經衰弱之人食之頗宜。 15鳗鲡 唐代著名食醫孟诜認為鳗鲡“甚補益”。《日用本草》說它能“補五髒”，古人常用以治肺痨病。它對神經衰弱之人頗有益，可以經常煮食，大補虛羸。 16蝗蟲 我國北方農民常將它燙死以後，煎炒作菜，味如蝦仁。它富含蛋白質，有補養強壯作用。葉橘泉教授曾在《食物中藥與便方》中介紹：“神經衰弱，蝗蟲粉，每次6克，1日2～3次，食後服。” 17龍眼肉 龍眼肉能補血安神、益腦力，是一種滋補健腦食品，尤其適宜思慮過度、心神失養引起的神經衰弱、健忘失眠、心慌心跳、頭暈乏力等人食用。龍眼肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素a、維生素b等物質，這些物質能營養神經和腦組織，從而調整大腦皮層功能，改善甚至消除失眠、健忘症狀與增強記憶力。中醫古方“玉靈膏”就是用龍眼肉與白砂糖熬制而成的，用於腦力衰退、神經衰弱之人。民間常用龍眼肉4～6枚，用蓮子、芡實等量，加水炖湯於睡前服。還有用龍眼肉15克，酸棗仁6克，泡開水1杯，晚睡前代茶飲。 18桑椹 桑椹既能補血，又能安神。《隨息居飲食譜》還說桑椹“滋肝腎，充血液，聰耳明目，安魂鎮魄。”它適宜心血不足，心神失養的神經衰弱及失眠之人服用。頭昏失眠者多數是由於血虛或神經過度緊張等造成。可食用桑椹制作的“桑椹蜜”“桑椹膏”“桑椹酒”，或每晚睡前服食桑椹30克，頗有裨益。 19葡萄 葡萄不僅含有很多糖分，還含有卵磷脂、蛋白質、氨基酸、果膠、維生素和礦物質等，有營養強壯作用。《神農本草經》中說它“益氣倍力，強志。”葡萄能健腦、強心、開胃、增加氣力，故神經衰弱者宜食，釀酒飲用亦佳。 20胡桃 歷代醫家視之為健身益壽，補腎抗衰食品，常吃胡桃，對人的大腦神經也很有益。它含有豐富的脂肪油，主要成分為不飽和脂肪酸，含維生素a、b1、b2、c、e和磷脂，以及鈣、磷、鐵、鋅、鎂等微量元素。凡神經衰弱之人，宜早晚空腹各食胡桃2～3枚。民間也有用胡桃仁、黑芝麻、白砂糖共研為末，早晚各服1湯匙，頗有效果。 21柏子仁 柏子仁性平，味甘，能養心安神。《本草綱目》中就說過：柏子仁養心氣，潤腎燥，益智寧神。”古方“柏子養心丸”治療“勞欲過度，心血虧損，精神恍惚，夜多怪夢，怔忡驚悸，健忘遺精”，就是以柏子仁為主要成分，“常服寧心定志”。是一種理想的滋養強壯食品，凡神經衰弱者均宜食用。 22大棗 大棗在民間常作補血食品，能益氣、養心、安神。古代醫家常用以治療神經衰弱的病症，如《千金方》中治“虛勞煩悶不得眠”，用大棗二十枚同蔥白七莖煎服，相當於現代醫學所說的神經衰弱失眠症。《本草匯言》中還指出：“治驚悸怔忡，健忘恍惚，志意昏迷，精神不寧，或中氣不和，飲食無味，百體懶重，肌肉羸瘦，此屬心、脾二髒元神虧損之症，必用大棗治之。”這些都是神經衰弱的表現，均宜食用大棗以養心脾、安神志。經常服食大棗，對於身體虛弱、神經衰弱者，大有益處。 23蓮子 蓮子有養心鎮靜安神之效。《神農本草經》中稱它“主補中、養神、益氣力。”明代李時珍說它能“交心腎，益精血。”適宜神經衰弱者同芡實、糯米煮稀粥吃。清代養生學家曹廷棟在《老老恆言》中亦雲：“蓮肉粥，補中強志，兼養神益脾。”民間多用蓮子30個，加鹽少許，水煎，每晚睡前服。 24芝麻 芝麻是一種抗衰老食物，神經衰弱之人也宜食之。《神農本草經》中載：“補五內，益氣力，填腦髓。”《食療本草》還說它能“潤五髒，填骨髓。”據現代研究，芝麻中的確含有豐富的不飽和脂肪酸，豐富的維生素e、卵磷脂等滋補強壯，健腦防衰的營養成分。 25銀耳 銀耳有補腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效，還能補腦強心、消除疲勞。據分析，銀耳含有豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖、蛋白質等營養成分，這些都對神經衰弱者有益。 26蜂乳 中國藥科大學葉橘泉教授曾說過：“神經衰弱，蜂皇漿服之有效。”這不僅僅是由於蜂乳的營養極為豐富。據現代研究，服用蜂乳後大腦功能明顯改善，對細胞具有再生作用，增加組織呼吸，促進代謝。對神經衰弱所引起的各種症狀，均有改善效果。 27枸杞子 枸杞子是一味藥食兼用之品。《藥性論》中載：“能補益髓諸不足，安神。”《攝生秘剖》中的名方“杞圓膏”，主治神經衰弱，認為有“安神養血，滋陰壯陽，益智，強筋骨，澤肌膚，駐顏色”作用，就是以枸杞子配合等量的龍眼肉熬制而成的。在民間，對神經衰弱之人習慣用枸杞子30克，羊腦1副，加清水適量炖服。也有用杞子20克，紅棗6個，雞蛋2個同煮，吃蛋飲湯，每天1次，對神經衰弱、頭暈眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠者頗宜。 28人參 人參有大補元氣、寧心安神的作用。《神農本草經》中早有記載：“人參主補五髒，安精神，止驚悸，開心益智。”據近代研究，人參對中樞神經系統，特別是其高級神經系統，有某種特異作用，能改善神經活動過程的靈活性，既能加強大腦皮層的興奮過程，同時也能加強抑制過程，能提高人的一般腦力和體力的機能。治療神經衰弱，《中醫雜志》《藥學學報》曾先後均有介紹，認為人參對神 |
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