補腎健脾的食物有哪些?

--陰道炎、宮頸糜爛→腎炎，這同樣是外邪入侵。
②→③配方：
蛋白質1勺
果蔬纖維2pcs
小麥胚芽3pcs
ca-mg片3pcs
vitc4pcs
b族4pcs＊3次／日

關於腎炎病人不能吃高蛋白的問題：請意"高蛋白"與"蛋白質"的區別。"高蛋白"是指雞、鴨、魚、肉、海鮮等；而w說的是蛋白質.
在這裡加b族，可去上焦（心、肺）火--虛生火，尿發黃亦屬正常。
脾腎陽虛症的飲食治療
脾腎陽虛症是由於素體陽氣虛，或年老體弱，陽氣不足，或脾陽虛日久，波及腎陽，導致脾、腎陽氣均不足的病症。脾虛陽氣不足，多引起大腸功能失調，表現為或腹瀉，或便秘。吸收不良綜合症、潰瘍性結腸炎、習慣性便秘常出現或伴有此症。
1.脾腎陽虛症臨床表現及宜忌食物
臨床表現：
陽虛洩瀉者：洩瀉多於黎明之前發生，腹部作痛、腸鳴即瀉、瀉後則安；陽虛便秘者，大便艱澀、排出困難、腹中冷痛；兩者的共同之處是都有面色蒼白、手腳發涼、喜暖怕冷、小便清長，舌淡，苔白，脈沉遲。
宜食食物：
性質溫熱、具有補益腎陽、溫暖脾陽作用的食物，如籼米、狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、淡萊、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂等。
陽虛便秘者更宜食既溫補又通便的食物，如核桃仁、薤白、海參、海蝦等。
陽虛洩瀉者更宜食既溫補又止瀉的食物，如糯米、鏈魚、河蝦、干姜、花椒等；具有收澀止瀉的食物，如石榴、烏梅、蓮子、芡實等。
忌食食物：
性質寒涼、易傷陽氣，或滋膩味厚難以消化的食物，如粳米、荞麥、莜麥、豆腐、豬肉、鴨肉、松子、花生、黑木耳、苦瓜、茭白、芹菜、冬瓜、茄子、空心萊、菠菜、龍眼、香蕉、蜂蜜等。
陽虛便秘者還需忌食收澀止瀉、可加重便秘的食物，如蓮子、石榴、芡實、烏梅、糯米、河蝦等。
陽虛洩瀉還需忌食具有潤下通便作用的食物，如核桃仁、芝麻、銀耳、海參、海蝦、牛奶、兔肉、龍眼、桃子、蘿卜等。
2．食療參考方
a.羊肉羹：煮熟的瘦羊肉80克，用刀背砍成泥狀，置碗中，注入60毫升羊肉湯，放少許鮮姜汁、蒜泥、料酒、味精、鹽、澱粉，拌勻後置籠上蒸45分鐘，熱食。
b.尖椒雞丁：尖辣椒100克，掰成拇指甲大小；雞胸脯肉60克，切成丁塊，以料酒、鹽、鮮姜汁、蒜泥煨好後，入油鍋過至九成熟撈起，然後以油鍋旺火爆炒尖椒至七成熟，放入雞丁，炒熟後置盤中，以雞湯加入適量鹽、味精勾欠，澆汁於雞丁、尖椒上即可，熱食。
c.核桃仁粥（宜於陽虛便秘）：核桃仁30克，研成膏狀，注入50毫升熱水拌勻濾汁；籼米50克煮粥，米熟爛後將核桃汁加入再煮，待無核桃生油氣後即可，熱食。
d.糯米粥（宜於陽虛洩瀉）：糯米50克，狗肉湯250毫升，文火炖煮成稀糊狀，加適量胡椒、味精即可，熱食。
腎陽虛常用中成藥有：

(1)桂枝防風煎湯送服腎氣丸腎氣丸是溫腎助陽的主方。方中熟地甘溫補腎，山萸肉、山藥補益肝脾，三藥合用，補腎養肝益脾；配以附子、桂枝(或肉桂)溫腎助陽；澤瀉、茯苓、丹皮通洩肝脾腎三髒之濁氣。全方溫而不燥，滋而不膩，重在溫化腎氣。用桂枝防風發散在表之風寒，煎湯送服腎氣丸，以達溫腎助陽解表之目的。

(2)蘇葉生姜煎湯送服右歸丸右歸丸之“右”即命門之意，右歸者指藥歸命門溫補腎陽。方中熟地滋補腎陰以助腎陽；鹿角膠為血肉有情之品，味鹹性溫，溫補腎督二脈；山萸肉、山藥、枸杞子滋補肝腎；菟絲子、肉桂、附子溫腎壯陽；當歸、杜仲溫養肝腎，祛寒壯腰。全方共奏溫陽補腎壯腰的功效。凡腎陽虛衰而致的畏寒肢冷，腰膝軟，食少便溏，面色白，或有陽萎、水腫等，均可適用。用蘇葉、生姜煎湯送服，使發散風寒寓於溫陽之中，有互為裨補之益。若陽虛不甚者，也可先解表而後施溫補。

(3)復方補骨脂沖劑本方有溫補肝腎，強壯筋骨的作用。方用補骨脂、鎖陽溫補肝腎；續斷、狗脊強壯筋骨；赤芍活血化瘀，黃精益氣養陰，適用於腎陽虛而致的腰膝痛以及腰部勞損等。此類病人的風寒感冒，可用復方補骨脂沖劑與風寒表虛感冒沖劑合服。

(4)補天靈片本方為補腎壯陽，填精益髓之劑。方用淫羊藿、仙茅、補骨脂、鎖陽、韭菜子、肉桂、紅參、蛇床子溫補腎陽；用狗鞭、羊鞭、牛鞭、驢鞭、貂鞭、海龍、枸杞子、鹿茸填精益髓；並用牛膝強筋壯骨。本方適用於腎陽虧損，陽痿早洩，腰膝軟，遺精自汗，畏寒肢冷，神疲無力等。感受風寒者，可用蘇葉、生姜煎湯送服補天靈片，但本片血肉有情之品較多，不宜多服。

溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子炖肉、白果炖雞、大骨頭湯、核桃等。

1、炖羊肉最有營養
羊肉的做法很多，據古籍記載，元代就有十余種；到了現代，資料最完整的一本《清真全羊菜譜》中，共記載了280種羊肉的做法。如果按照類別劃分，則主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。這麼多做法中，到底哪一種更好呢？記者采訪了有多年餐飲經驗的廚師楊先生。

據楊先生介紹，炖羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過炖制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。如果在炖的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯都屬於此類。冬天，很多人喜歡吃鍋仔羊肉，這也是炖羊肉的一種。但吃時不要過於心急，一定要保證將肉炖爛、炖熟，否則生羊肉中的酪酸和梭狀芽孢桿菌不易被胃腸消化吸收，食後會導致四肢乏力。

楊先生說，烤羊肉串原為新疆地方風味小吃，是用鮮羊肉切成拇指大的薄片，串在鐵釬上，蘸上調料，在火爐上烤熟。烤羊肉味道鮮美，烤的時候最好選用鮮羊肉，別用冷凍的。這樣，營養流失少，而且容易消化。類似的做法還有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。

此外，焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味，做法以黃焖羊肉最為常見。涮羊肉鮮嫩，羊肉中的活性營養成分能夠較好地保存。但涮的時間不宜太短，否則不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。炸羊肉香鮮、可口，但羊肉中的營養成分損失較大，而且含熱量較高，油炸食品還容易產生苯丙芘等致癌物質，最好少吃。

2、蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鑒於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。

韭菜炒蝦肉

原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片。

制法：將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。韭菜炒妥，與蝦一起上碟即可。

功效：主治腎虛、陽痿等症。

蒸蝦仁

原料：蝦仁15克，海馬10克，子公雞1只，調味品，清湯適量。

制法：將子公雞宰殺後，去毛及內髒，洗淨，裝入盆內。將海馬、蝦仁用溫水洗淨，泡放在雞肉上，加調味品、清湯，蒸至爛熟即可。

功效：溫腎壯陽，益氣補精。主治陽痿早洩。

米酒炒大蝦

原料：對蝦300克，米酒適量，生姜3克。

制法：將對蝦去腸洗淨放入米酒中浸泡15分鐘後取出，加油、生姜猛火炒熟，調味上碟。

功效：主治腎氣不足、陽痿。通血脈，補腎壯陽。

仙茅蝦

原料：仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，鹽少許。

制法：仙茅用清水洗干淨。大蝦用清水洗干淨去殼，挑去蝦腸。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲內，加水適量，中火煲1小時，加入鹽少許即成。

功效：主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。

醉蝦

原料：蝦600克，紹酒適量。

制法：將蝦洗淨，剪去頭須，除淨肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據自己喜好，適當加調味品。浸泡1小時後可以食用。

功效：主治腎虛、陽痿、性功能減退等症。干煎蒜子大蝦原料：中蝦250克，大蒜20克，椒鹽1中匙。制法：中蝦洗淨，切去頭尾，瀝干水。猛油下鍋，與蒜和椒鹽同煎，起鍋。功效：強健腺體，益精補虛。

對於以上具有補腎助陽作用的食療，只能根據身體狀況，適當進補，不能沒有限制地過量進補，否則“過猶不及”，可能會帶來副作用，對身體造成不必要的傷害。

3、泥鳅含多種營養成分，蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵)維生素(vb，va，vc)均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，並含有艹碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抵抗血管衰老。

泥鳅性味甘平，入脾，肝，腎三經，具有補中益氣，強精補血功效，治療急慢性肝，四肢乏務，陽萎，痔瘡等症的輔助佳品。

泥鳅吃法多樣，可煮可燒，又可炖可炒。取泥鳅250克，用水清養至腹呈透明洗淨。另取嫩豆腐500克置盆中，放泥鳅於盆邊，入鍋緩火蒸之，泥鳅受鑽入豆腐中，三四分鐘後加鹽，酒姜末，糖，再蒸10分鐘，取出加味精，蔥花，香油即成，食之嫩香且鮮。
泥鳅大補湯
原料：
泥鳅10尾、大蒜、蔥、姜適量

輔料：
鹽適量。使用藥材:黃芪15克\黃精15克\肉苁蓉15克\山藥9克\枸杞子9克

做法：
1.活泥鳅入水中養半日，使其吐出腸內髒物；藥材用清水略洗。
2.用熱油爆香蔥、蒜、姜，放入泥鳅略微煎香，再將泥鳅與藥材入鍋，加適量水（淹過食材）炖熟，最後加調味料即可。

tips：
服法:吃肉喝湯，3～5天吃一次。
有熱證、實證（如口干、痰黃、便硬）或有感冒之人，不宜食用。
黃芪等藥，補腎健脾、益氣強精；泥鳅，補肝腎、健脾胃、治陽痿早洩。本品適用脾腎陽虛之性功能障礙，有助維持好精力。

特色：
功效:補腎健脾、益氣強精。適用：陽痿早洩、性欲減退、風濕酸痛、筋骨無力。

4、人們對滋補食品有冬有冬補，夏有夏補的講究。而在河鮮食品中，有“夏令之補，黃鳝為首”之說。因為黃鳝經過春季的覓食攝生，到夏季圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且對各種身體狀況的人都具有滋補功能，故民間還有“夏令黃鳝賽人參”之說，這是民間在滋補食療上對黃鳝的稱頌。

黃鳝又名鳝魚、長魚，形似長蛇，是一種生活在江河湖泊、池塘和稻田中的魚類。黃鳝肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，每百克鳝肉中含蛋白質18.8克，脂肪0.9克，還含有磷、鈣、鐵、維生素、核黃素和尼克酸等多種營養成分，是一種高蛋白低脂肪的優良食品，更是病後體虛、身體羸弱、營養不良者的上好滋補品。

黃鳝全身除一條脊椎骨外，別無其他骨刺，加上肉質較厚，便於烹制。黃鳝的食法較多，既可炸、炒、蒸、燒，又可爆、炖、煎、焖和煲湯等。食肆中的炒鳝絲、爆鳝片、干炸鳝背、豉汁鳝球、紅燒鳝糊，以及黃鳝蒸肉餅和黃鳝焗飯等，均美味可口。而將黃鳝切塊，與雞、豬肉配在一起，以文火清炖，是既美味又滋補的佳肴。

黃鳝還具有較高藥用價值。據《本草拾遺》中載：“補虛損，婦人產後露淋漓，血氣不調，羸瘦，止血，除腹中冷氣腸鳴。”《食療本草》中也載：“補五髒，逐十二風邪患濕氣、惡氣。”現代藥書記述，鳝肉補中益血，治虛損，有除風濕，強筋骨，消渴止痢，去風祛痙之功能。另據報道，近年科學家還發現黃鳝中含有一種黃鳝素，具有顯著的降低血糖和調節血糖的功能，對糖尿病有良好的治療作用，故糖尿病人常吃黃鳝大有裨益。但吃黃鳝不宜過量，腸胃欠佳的人更應慎食。而黃鳝由於死後會產生毒素，容易引起食物中毒，所以死黃鳝切不可食用。

黃鳝不宜爆炒
黃鳝又叫鳝魚、長魚，營養豐富，肉味鮮美，是淡水魚中的佳品。但要注意，食用黃鳝時不宜爆

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