補腎健脾的食物有哪些?

可“以起陰具，令人有子”。所以對於中老年人腎虛陽痿，腰膝酸軟，小便頻多者，經常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益處。麻雀的選擇，以10月開始，正月以前，即冷三月食之最好。

麻雀粥的作法：將麻雀5～10只去毛，剖去內髒，洗淨後炒熟，然後放入少量白酒，稍煮，再加水，入米100g煮粥，待粥將成時，加蔥白三支，再煮一沸即可。可供冬三月早晚餐或點心溫熱服食。性機能亢進者不宜多食。

(2)韭菜。味辛、性溫，有溫中下氣、散血、助陽、通便等功效。早在漢代成書，由長沙馬王堆漢墓出土的竹簡《十問》中即指出：“草千歲者唯韭”。認為韭菜是壽命最長的菜，為“百草之王”。適用於胸痺作痛、反胃嘔吐、腎陽不足、腰膝冷痛、跌打損傷、痢疾、誤吞異物等。用法：取50～150g，搗汁飲或炒熟作菜吃。陰虛內熱及瘡瘍、胃疾均不宜食。現代醫學研究發現，韭菜含有硫化物、甙類和苦味質、蛋白質、碳水化合物、鈉、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、b2、維生素c等。

(3)狗肉。食用黃狗肉為上，黑、白者次之。中醫認為，狗肉有溫補脾腎、祛寒助陽的作用。唐·孟诜在《食療本草》中說：“狗肉補五勞七傷，益陽事，補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。”

狗肉粥對年老體衰、陽氣不足、畏寒肢冷、腰膝軟弱、營養不良等症有療效。制法：用250g狗肉，切成小塊，少入生姜，同粳米或糯米適量煮粥。可供早晚餐或當點心吃，溫熱服食，尤以秋、冬季為宜。

(4)松子。它是傳統的強精食品。松子仁味甘香美，含75%的脂肪油，主要為油酸脂、亞油酸脂，以及蛋白質、糖類、磷、鈣、鐵、維生素e等成份。因此，它具有良好的滋補強精作用。

松子在民間常用於中老年體弱早衰、頭暈目眩、肺燥咳嗽、咯血、慢性便秘等。用法：每日取松子仁15～20g，研碎，用粳米100g煮粥，分兩次口服。

(5)泥鳅、蛇肉、豬耳、雄蠶、生姜和大蒜、生土豆汁、五味子、山藥、桑螵蛸、牡蛎、蜂蜜、羊腎、羊睾丸、雞睾丸等，也有良好的強精作用。

以上介紹的具有補腎強精功效的食品，療效確切，每位可根據自己的客觀情況自行選食。

雞肉
雞屬維科動物。以黃色、黑色羽毛的雞補益作用佳。雞古稱為燭夜、角雞、家雞。
性能味甘性溫。入脾、腎、肝經。溫中益氣，補精添髓。
成分蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯、硫、氧化鎂、氧化鐵、氧化鈣、維生素a、b、b、2、c、b。其中蛋白質23.8％。
應用治虛勞贏瘦，中虛胃呆食少，洩瀉、下痢；用於腎精不足所致的小便頻數，耳聾、精少精冷等；用於產後乳少，虛弱、頭暈。
用法煮食或炖汁。
注意和禁忌
閹雞能啼者及抱窩的雞，皆不宜食用。李時珍《本草綱目》說"閹雞能啼者有毒。四月勿食抱雞肉，令作癰成漏，男女虛乏"。
不宜過食，過食則生熱動風。
因雞肉補而性溫，故外感發熱，或熱毒未清者忌食。瘧疾、痢疾、疳積、黃疸、肝火或肝陽亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等病症者忌食。
配方和用法
雞肉首烏當歸湯：雞肉250克，首烏15-20克，當歸12-15克，枸子15克。將雞肉洗淨切快，與當歸、首烏、枸杞子同煮，肉熟後飲場合肉。雞肉補氣血，首烏養肝補血養頭目，當歸補血和血，枸把子補肝腎養頭目。幾味合用補肝腎，滋陰血。用於肝血不足所致的頭暈、目花、易倦等症的補養和治療。
雞肉冬蟲夏草場：雞肉250克，冬蟲夏草9克，兩味共煮，肉熟後食用，可加少量鹽及調味品，味道鮮美。雞內補虛損益五髒，冬蟲夏草補肝腎壯身體。用於體虛弱或虛勞等症的補益調養。
酒水炖雞肉苁蓉：公雞於(或黑公雞)1只，肉苁蓉30克，或鮮肉苁蓉50克。將雞去毛及內髒，切塊，與肉苁蓉共用水和酒炖，待肉熱後即可食用。可加少量鹽調味。公雞肉補腎助陰，肉苁蓉補腎陽強腎氣，兩味同用，補腎助陽益氣。用於治療腎陽虛所致的陽痙、耳聾、小便頻數、夜尿多。
豬腎、羊腎、羊奶、羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、蝦、海參等等亦都是益腎動物性食物。

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