黑豆的吃法有哪些

黑豆的吃法有哪些

可以做豆漿

把黑豆、紅豆、黃豆和一點點黑芝麻打成豆漿，每天早晨喝一杯，又有營養又美容。
據說，中醫裡面講，黑補腎，紅補血啊。具體的忘了，反正很好喝就是了。只不過要前一天晚上把都豆子泡上，早上才能做。
對了，加黑芝麻是為減少豆腥味。

1蘋果：它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結合，加速排毒功效並降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路裡熱量也不高。

2葡萄柚：葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，借此促進消化功能，而且營養也容易被吸收。此外為什麼葡萄柚再減肥時也會被列為必食的風雲水果，原因是它含有豐富的維他命c，大約一顆葡萄柚就有100毫克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢!重要的是它的含糖份少，減肥食用來補充維他命c最適合不過了。至於很多人害怕的重酸味，建議你，可以滴一點點蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和!

3蕃茄：嚴格說起來，蕃茄應該是被歸為蔬菜類才正確吧!所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材!
來源：
www.jianfei-paiming.com
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4菠蘿：有沒有聽過人家說菠蘿很“利”，一定要在飯後吃才不會傷胃的說法。這說法可是有依據的!因為菠蘿的蛋白分解酵素相當強，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷!因此利用吃菠蘿來瘦身一定要注意時間問題。

5香蕉：以糖質為主成分的香蕉，吃了以後可以馬上消化，迅速補充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路裡頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利減肥。（建議：將香蕉去皮搗爛成糊狀後敷面，長期堅持可使臉部皮膚細嫩清爽，適用於干性或敏感性皮膚的面部美容，效果良好。）

6奇異果：維他命c超多的奇異果(猕猴桃)，一直是愛漂亮美眉的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風雲榜內!和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，為大家在水果的選擇上提供了很多的方便之處!

7檸檬：檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命c含量也是眾所皆知的多，女生會通常將它拿來美白肌膚，它促進腸子蠕動的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用!

黑豆是很有營養的東東哦~~下面是菜譜(我個人認為第一個最好)

【菜名】黑豆焖豬蹄
【所屬菜系】浙江菜
【特點】營養豐富,味道香醇
【原料】
原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。調料：食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
【制作過程】
(1)將黑豆洗淨用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗淨豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊，番茄洗淨切塊；蔥頭洗淨切末；大米洗淨控干；備用。(2)把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火焖至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。(3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的焖鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火焖熟。食用時，盛上黑豆焖豬蹄，配上番茄米飯即可。

黑豆蓮藕雞湯

主要原料有:黑豆15克，藕500克，雞一只，紅棗12枚，蔥姜適量。先將雞洗淨去掉內髒，把雞爪放入雞腹中，藕去皮切成塊狀，再將棗去核。姜切成片，蔥段開，然後將水泡過的黑豆放入鍋裡干炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂開後立刻放入清水裡洗去浮皮，撈出備用，這樣道藥膳的准備工作就完成了。

制做方法:首先將雞放入開水鍋裡加入料酒焯去腥味，再撈出來放進清水裡洗淨之後，再放入開水鍋裡，這時候把蔥段，姜片和炒過的黑豆還有紅棗，藕以及適量的鹽，味精白胡椒粉放入鍋裡，用大火煮，開鍋後改用小火炖90分鐘左右，90分鐘以後這道黑豆蓮藕雞湯就可以食用了。

注意要點：就是長時間在炖這個蓮藕的時候在選擇器皿的時候，要注意不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋，那樣會使蓮藕的顏色變黑，最好選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿，這樣做來藕的顏色非常好看。

藥用功用：健脾益胃，滋陰養血調血糖。

紅棗黑豆炖鯉魚

鯉魚有補中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對妊娠手足發腫或患有寒冷症、手足冰冷者有效，可預防孕婦發生水腫。

原料：
鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。

制作：
1、將鯉魚宰淨，去鱗、去鰓、去腸髒。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗淨。
3、紅棗去核，洗淨。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入炖盅裡並加入適量水，蓋好，隔水炖3小時即成。

特點：
魚軟爛，略有甜味。

黑豆豬肝湯

[原料]

豬肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙參30克，生姜2片（去皮），香油、鹽各適量。

[制法]

1、將黑豆放入鍋中，用中火炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝干水分；將豬肝洗淨，切成塊；枸杞子、沙參、姜片分別洗淨。

2、將豬肝、黑豆、枸杞子、沙參、生姜放入鍋中，加清水適量，用文火煲至豆爛熟，加香油、鹽調味即成。

[特點]

肝熟豆爛，味稍辣。喝湯吃肝、豆。

[功效]

黑豆含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、煙酸等成分。其味甘、性平，功能主要是活血、利水、祛風、解毒。

沙參味微苦，性微寒，有清肺火，除虛熱，養胃陰之功效。

以上二物與豬肝、枸杞子配伍，有補血養肝，益精明目之功效。適用於身體虛弱所致面色蒼白、頭暈眼花、視物不清。

黑豆是很有營養的東東哦~~下面是菜譜(我個人認為第一個最好)

【菜名】黑豆焖豬蹄
【所屬菜系】浙江菜
【特點】營養豐富,味道香醇
【原料】
原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。調料：食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
【制作過程】
(1)將黑豆洗淨用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗淨豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊，番茄洗淨切塊；蔥頭洗淨切末；大米洗淨控干；備用。(2)把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火焖至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。(3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的焖鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火焖熟。食用時，盛上黑豆焖豬蹄，配上番茄米飯即可。

黑豆蓮藕雞湯

主要原料有:黑豆15克，藕500克，雞一只，紅棗12枚，蔥姜適量。先將雞洗淨去掉內髒，把雞爪放入雞腹中，藕去皮切成塊狀，再將棗去核。姜切成片，蔥段開，然後將水泡過的黑豆放入鍋裡干炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂開後立刻放入清水裡洗去浮皮，撈出備用，這樣道藥膳的准備工作就完成了。

制做方法:首先將雞放入開水鍋裡加入料酒焯去腥味，再撈出來放進清水裡洗淨之後，再放入開水鍋裡，這時候把蔥段，姜片和炒過的黑豆還有紅棗，藕以及適量的鹽，味精白胡椒粉放入鍋裡，用大火煮，開鍋後改用小火炖90分鐘左右，90分鐘以後這道黑豆蓮藕雞湯就可以食用了。

注意要點：就是長時間在炖這個蓮藕的時候在選擇器皿的時候，要注意不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋，那樣會使蓮藕的顏色變黑，最好選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿，這樣做來藕的顏色非常好看。

藥用功用：健脾益胃，滋陰養血調血糖。

紅棗黑豆炖鯉魚

鯉魚有補中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對妊娠手足發腫或患有寒冷症、手足冰冷者有效，可預防孕婦發生水腫。

原料：
鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。

制作：
1、將鯉魚宰淨，去鱗、去鰓、去腸髒。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗淨。
3、紅棗去核，洗淨。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入炖盅裡並加入適量水，蓋好，隔水炖3小時即成。

特點：
魚軟爛，略有甜味。

黑豆豬肝湯

[原料]

豬肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙參30克，生姜2片（去皮），香油、鹽各適量。

[制法]

1、將黑豆放入鍋中，用中火炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝干水分；將豬肝洗淨，切成塊；枸杞子、沙參、姜片分別洗淨。

2、將豬肝、黑豆、枸杞子、沙參、生姜放入鍋中，加清水適量，用文火煲至豆爛熟，加香油、鹽調味即成。

[特點]

肝熟豆爛，味稍辣。喝湯吃肝、豆。

[功效]

黑豆含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、煙酸等成分。其味甘、性平，功能主要是活血、利水、祛風、解毒。

沙參味微苦，性微寒，有清肺火，除虛熱，養胃陰之功效。

以上二物與豬肝、枸杞子配伍，有補血養肝，益精明目之功效。適用於身體虛弱所致面色蒼白、頭暈眼花、視物不清。

黑豆是很有營養的東東哦~~下面是菜譜(我個人認為第一個最好)

【菜名】黑豆焖豬蹄
【所屬菜系】浙江菜
【特點】營養豐富,味道香醇
【原料】
原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。調料：食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
【制作過程】
(1)將黑豆洗淨用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗淨豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊，番茄洗淨切塊；蔥頭洗淨切末；大米洗淨控干；備用。(2)把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火焖至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。(3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的焖鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火焖熟。食用時，盛上黑豆焖豬蹄，配上番茄米飯即可。

黑豆蓮藕雞湯

主要原料有:黑豆15克，藕500克，雞一只，紅棗12枚，蔥姜適量。先將雞洗淨去掉內髒，把雞爪放入雞腹中，藕去皮切成塊狀，再將棗去核。姜切成片，蔥段開，然後將水泡過的黑豆放入鍋裡

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