黑豆的吃法有哪些

80克,小茴香5克,杜仲10克,豬腰1只。水煮至豬腰熟透為止,空腹時食豬腰及湯,一日一次,連吃三天。

●治小兒夜間遺尿：黑豆50克,狗肉100克,食鹽適量。水炖至肉熟豆爛,在睡前一小時吃完。連服5－7天即效。

●治老年性耳聾或腎虛耳聾：黑豆100克,黑狗腎l只,食鹽適量。水炖至豆爛。每早空腹吃,一日一次,連吃3－5日即效。

●治肝虛眼花：黑豆100克,豬肝100克,食鹽5克,水適量,文火煮至豆爛。一日一次,早上空腹吃,連吃5－7天。

●治婦女白帶：黑豆100克,淮山50克,黨參30克。水煮豆爛加白糖一次服完,一日一次,連服3－7天。

●諸魚中毒：黑豆50克，煮汁一碗，飲之即可解毒。

●老人腎虛耳聾：取豬肉500克，黑豆100克，煮至爛熟，任意信之即可。

■黑豆可降血壓

日本科學家通過9年的臨床試驗，證實黑豆有降低血壓等效用。在傳統的中醫藥學裡，黑豆是一種藥材，對腎髒起作用，有利尿、治療感冒、活血和解毒等功效。

泡一夜，然後豬水喝

用豆漿機打，便於吸收。

黑豆的調補服法有兩種:
一種是煮料豆法，即與它藥同煮：
明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載"煮料豆藥方：老人服之能烏須黑發，固齒明目。"此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬干服豆。張石頑《本經逢原》述黑豆"入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發不白，其補腎之功可知"。這些都是以黑豆與藥物同煮，然後去藥食豆之法。
另一種是單服法：
單服法，不與其它藥同煮即具補腎養血之功。《本草綱目拾遺》言其"服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病"。
單方驗方舉例如下：資源中國
1、治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。
2、頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
4、月經不調：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調服。
5、筋骨痺痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。
6、嬰兒濕疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，塗患處。
7、燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。
這裡介紹黑豆食療的幾種用法，以供感興趣的朋友據情選用。
病後體虛用黑豆可促進康復:
用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸後小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一周即可見效。
2.正在發育的兒童食用黑豆可促進生長:
用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
3.患有白癜風或頭發早白者用黑豆效果好:
用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成干。然後如前法再煮再干，反復九次（即中藥九蒸九曬炮制法）即可。每次嚼食25克，早晚個一次，堅持食用。
4.腎炎水腫或營養不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食欲:
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個一次。或用黑豆1000克，胎盤一具，洗淨，置烤箱中干燥，研粉裝瓶備用。每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
5.慢性濕疹、神經性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到預想不到的效果.
方法是：用黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分鐘後離火待溫，然後用敷料浸上述煎液濕敷患處，一日2次。一劑可用3－－4天。
參考資料：
http://goodid8.com/creativity.asp?id=13258

一種是煮料豆法，即與它藥同煮：
明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載"煮料豆藥方：老人服之能烏須黑發，固齒明目。"此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬干服豆。張石頑《本經逢原》述黑豆"入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發不白，其補腎之功可知"。這些都是以黑豆與藥物同煮，然後去藥食豆之法。
另一種是單服法：
單服法，不與其它藥同煮即具補腎養血之功。《本草綱目拾遺》言其"服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病"。
單方驗方舉例如下：資源中國
1、治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。
2、頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
4、月經不調：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調服。
5、筋骨痺痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。
6、嬰兒濕疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，塗患處。
7、燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。
這裡介紹黑豆食療的幾種用法，以供感興趣的朋友據情選用。
病後體虛用黑豆可促進康復:
用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸後小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一周即可見效。
2.正在發育的兒童食用黑豆可促進生長:
用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
3.患有白癜風或頭發早白者用黑豆效果好:
用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成干。然後如前法再煮再干，反復九次（即中藥九蒸九曬炮制法）即可。每次嚼食25克，早晚個一次，堅持食用。
4.腎炎水腫或營養不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食欲:
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個一次。或用黑豆1000克，胎盤一具，洗淨，置烤箱中干燥，研粉裝瓶備用。每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
5.慢性濕疹、神經性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到預想不到的效果.
方法是：用黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分鐘後離火待溫，然後用敷料浸上述煎液濕敷患處，一日2次。一劑可用3－－4天。

黑豆做法指導：
1.黑豆宜同甘草煎汁飲用，適宜各種食物或藥物中毒之人；
2.應用於腎虛腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱魚)1條，杜仲10克，加水適量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、鹽調味，一天分2次服。

黑豆食譜5例：

法制黑豆的做法詳細介紹
菜系及功效：骨質疏松食譜
口味：原本味
工藝：煮
法制黑豆的制作材料：
主料：黑豆500克
輔料：山茱萸10克,茯苓10克,當歸10克,桑葚（紫,紅）10克,熟地黃10克,補骨脂10克,菟絲子10克,旱蓮草10克,五味子10克,枸杞子10克,地骨皮10克,黑芝麻10克
調料：鹽10克
教您法制黑豆怎麼做，如何做法制黑豆才好吃
1.將黑豆用溫水浸泡30分鐘；
2.將山萸、茯苓、當歸、桑葚、熟地、補骨脂、菟絲子、五味子、枸杞、地骨皮、黑芝麻一同裝入紗布袋中；
3.扎好袋口置於鋁鍋中煎煮，每30分鐘取汁1次，共取4次；
4.將4次煎取的中藥汁合並混勻置於鍋中，放入黑豆、鹽，先用武火煮沸，改用文火煎至藥液干涸；
5.然後將黑豆曬干，裝罐待用即可。
小帖士-健康提示：
1.本品具有補腎益精、強筋壯骨之功效，適於陰精不足型骨質疏松症患者食用；
2.症見筋骨無力、腰膝酸軟、形體消瘦頭暈目眩、耳鳴耳聾等。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
山茱萸：本品與桔梗、防風、防己相克。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
補骨脂：補骨脂惡甘草，忌諸血。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

紅棗黑豆粥的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食貧血食譜
口味：甜味
工藝：煮
紅棗黑豆粥的制作材料：
主料：糯米100克
輔料：黑豆40克,棗（干）30克
調料：赤砂糖30克
教您紅棗黑豆粥怎麼做，如何做紅棗黑豆粥才好吃
1.將黑豆、糯米淘洗干淨，用冷水浸泡3小時；
2.將黑豆、糯米撈起，瀝干水分；
3.紅棗洗淨，去核；
4.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑豆、糯米放入，用旺火燒沸；
5.然後改用小火熬煮10分鐘；
6.將紅棗加入粥中，繼續熬煮約半小時；
7.待米爛豆熟時，調入紅糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

黑豆蓮藕雞湯的做法詳細介紹
菜系及功效：滋陰食譜健脾開胃食譜糖尿病食譜貧血食譜
口味：原本味
工藝：煮
黑豆蓮藕雞湯的制作材料：
主料：母雞1000克
輔料：黑豆15克,蓮藕500克,棗（干）12克
調料：鹽3克,味精1克,白胡椒1克,大蔥5克,姜5克,料酒10克
教您黑豆蓮藕雞湯怎麼做，如何做黑豆蓮藕雞湯才好吃
1.將雞洗淨去掉內髒，把雞爪放入雞腹中；
2.藕去皮洗淨，切成塊狀；
3.棗去核，洗淨；
4.姜洗淨，切成片；
5.蔥洗淨，切成段；
6.將水泡過的黑豆放入鍋裡大火干炒；
7.炒至黑豆皮裂開後立刻放入清水裡洗去浮皮，撈出備用；
8.將雞放入開水鍋裡加入料酒焯去腥味，撈出放進清水裡洗淨；
9.將去過腥的雞再放入開水鍋裡，把蔥段、姜片、黑豆、紅棗、藕以及適量的鹽、味精、白胡椒粉放入鍋裡，用大火煮；
10.開鍋後改用小火炖90分鐘左右即可食用。
黑豆蓮藕雞湯的制作要訣：
注意在選擇器皿的時候，不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋，那樣會使蓮藕的顏色變黑，最好選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿，這樣做來藕的顏色非常好看。
小帖士-健康提示：
1.糖尿病人如果是發展到腎髒問題的時候，吃這道藥膳要慎重。
2.此湯具有健脾益胃，滋陰養血調血糖的作用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

黑豆炖豬骨的做法詳細介紹
菜系及功效：腎調養食譜氣血雙補食譜老人食譜滋陰食譜骨質疏松食譜
口味：鹹鮮味
工藝：原炖
黑豆炖豬骨的制作材料：
主料：豬排骨(大排)3

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