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鹼面是什麼顏色的

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更新時間:2022-05-18
鹼面的具體做法,面粉和鹼的比例是多少?做出來的面是什麼顏色的?鹼面是不是所謂的涼面,怎樣使其出鍋後不會站著一起,用不用過油,要的話過多少油,希望詳細一點,謝謝了!
 
鹼面是放了鹼的。我個人不建議多吃鹼面。吃鹼太多對身體健康有影響的。
一般外面小吃攤上面賣的涼面都是鹼面。鹼面作出來後市黃色的。
如果怕出鍋後粘在一起的話,可以放一點芝麻油。只要滴幾滴就好了。用筷子攪勻就不會有粘了。
 

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