怎樣做土豆絲好吃？

怎樣做土豆絲好吃？

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炒土豆絲
做法:
1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝干水.蔥切段.
2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出..
3,放入3,4個干紅辣椒,再把瀝干水的土豆絲倒進去,動作要快,要不干辣椒會
變黑.
4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥
段,雞精,拌勻了出鍋.
要點:
1,土豆絲要切的細而均勻.切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月
2,土豆絲要用涼水泡一段時間,炒出來才比較脆
3,炒土豆絲油一定要熱,醋要早放

酸辣土豆絲味道最好,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。

1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干淨。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

難後就可以裝盤了。試試看，味道不錯。

酸辣土豆絲味道最好,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。

1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干淨。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

難後就可以裝盤了。試試看，味道不錯。

這道菜是很傳統的菜肴了，但是不同的人做出來的味道就不一樣。我覺得自己做的就比餐館裡做的要好吃些。雞肉或者豬肉切成細絲，用料酒、五香粉、食鹽腌制。土豆削皮，切成細絲，用清水浸泡，蔥姜切成粒備用。鍋燒熱，加底油，放入蔥姜粒炒香，放入連調料的肉絲，炒至斷生，再把土豆絲瀝干，放入鍋中，添加少量水，翻炒至熟，淋入少量明油，出鍋裝盤，撒上香菜或者香蔥末即可。香噴四溢啊，饞人！雖然是很普通的材料，主要用心去烹調，也能做美味。

酸和辣最好，加浙醋，桂林辣椒醬就好。

炒土豆絲
做法:
1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝干水.蔥切段.
2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出..
3,放入3,4個干紅辣椒,再把瀝干水的土豆絲倒進去,動作要快,要不干辣椒會
變黑.
4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥
段,雞精,拌勻了出鍋.
要點:
1,土豆絲要切的細而均勻.切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月
2,土豆絲要用涼水泡一段時間,炒出來才比較脆
3,炒土豆絲油一定要熱,醋要早放

炒土豆絲
做法:
1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝干水.蔥切段.
2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出..
3,放入3,4個干紅辣椒,再把瀝干水的土豆絲倒進去,動作要快,要不干辣椒會
變黑.
4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥
段,雞精,拌勻了出鍋.
要點:
1,土豆絲要切的細而均勻.切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月
2,土豆絲要用涼水泡一段時間,炒出來才比較脆
3,炒土豆絲油一定要熱,醋要早放

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炒土豆絲
做法:
1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝干水.蔥切段.
2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出..
3,放入3,4個干紅辣椒,再把瀝干水的土豆絲倒進去,動作要快,要不干辣椒會
變黑.
4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥
段,雞精,拌勻了出鍋.
要點:
1,土豆絲要切的細而均勻.切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月
2,土豆絲要用涼水泡一段時間,炒出來才比較脆
3,炒土豆絲油一定要熱,醋要早放

酸辣的
1.將土豆洗淨去皮切成細絲，用清水投洗干淨備用。
2.將炒鍋放火上，放入油燒熱，下入土豆絲煸炒，加入干辣椒末炒幾下，加入醬油、精鹽、醋、味精翻炒均勻就好了。
注意：醋要最後放，起到使土豆絲發脆的作用。

酸辣土豆絲味道最好,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。

1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干淨。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻

第一種：

材料（4人份）中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。7、盛入盤中，撒上蔥花即可。

第二種：
材料：土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）
做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明後撒入花椒。6、然後再加入酒……

第三種：
做法：
1.土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2.炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3.放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點水。加鹽。
4.炒熟後放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.

第四種：
原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。

制法:
（1）土豆去皮洗淨切細絲，氽燙後撈出瀝干；蔥洗淨切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。

特點:也可加少許的糖，味道更加香醇。

青椒土豆絲

·配料:土豆450克，青椒85克，蔥、醬油、花椒粉、鹽、味精適量。(haochi123.com)

·特色:清爽適口。(haochi123.com)

·操作:
先將土豆去皮洗淨，切成絲，用開水焯一下，青椒去籽洗淨，切成絲。把上述已備好的調料與土豆絲、青椒絲拌勻即可。

炒土豆絲
做法:
1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝干水.蔥切段.
2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出..
3,放入3,4個干紅辣椒,再把瀝干水的土豆絲倒進去,動作要快,要不干辣椒會
變黑.
4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥
段,雞精,拌勻了出鍋.
要點:
1,土豆絲要切的細而均勻.切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月
2,土豆絲要用涼水泡一段時間,炒出來才比較脆
3,炒土豆絲油一定要熱,醋要早放,,,,,,,炒土豆絲
,做法:
,1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝干水.蔥切段.
,2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出..
,3,放入3,4個干紅辣椒,再把瀝干水的土豆絲倒進去,動作要快,要不干辣椒會
,變黑.
,4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥
,段,雞精,拌勻了出鍋.
,要點:
,1,土豆絲要切的細而均勻.切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月
,2,土豆絲要用涼水泡一段時間,炒出來才比較脆
,3,炒土豆絲油一定要熱,醋要早放,,,,,,,炒土豆絲
,做法:
,1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝干水.蔥切段.
,2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出..
,3,放入3,4個干紅辣椒,再把瀝干水的土豆絲倒進去,動作要快,要不干辣椒會
,變黑.
,4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥
,段,雞精,拌勻了出鍋.
,要點:
,1,土豆絲要切的細而均勻.切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月
,2,土豆絲要用涼水泡一段時間,炒出來才比較脆
,3,炒土豆絲油一定要熱,醋要早放,,,,,,,炒土豆絲
,做法:
,1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝干水.蔥切段.
,2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出..
,3,放入3,4個干紅辣椒,再把瀝干水的土豆絲倒進去,動作要快,要不干辣椒會
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,4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥
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,要點:
,1,土豆絲要切的細而均勻.切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月
,2,土豆絲要用涼水泡一段時間,炒出來才比較脆
,3,炒土豆絲油一定要熱,醋要早放,,,,,,,炒土豆絲
,做法:
,1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝干水.蔥切段.
,2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出..
,3,放入3,4個干紅辣椒,再把瀝干水的土豆絲倒進去,動作要快,要不干辣椒會
,變黑.
,4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥
,段,雞精,拌勻了出鍋.
,要點:
,1,土豆絲要切的細而均勻.切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月
,2,土豆絲要用涼水泡一段時間,炒出來才比較脆
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,做法:
,1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝干水.蔥切段.
,2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出..
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