柚子茶的做法有哪些？

淡一些。

  20多分鐘以後，鍋裡的水已經快干了，柚子肉稠稠地，粘粘的，再夾根柚子皮看看——已經變得金黃透亮的。這個時候就可以關上煤氣了。

第三步：等柚子冷了就可以加入蜂蜜了，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了。想喝的時候只需勺２~３勺，再沖入適量溫開水，調勻就可以了。

  如果你愛吃甜的，可以多放點冰糖或者蜂蜜；喜歡柚子的苦味的，可以適當地把皮削地厚一點。做好了以後，就把它裝進密封瓶裡，放冰箱冷藏著，隨吃隨取。柚子茶剛做好時是甜中微微帶點苦，放冰箱冷藏一段時間後，苦味會減淡一些，味道會越好。

  兩個柚子、一罐蜂蜜、一碗冰糖、你也來試試！

本著勤奮好學的態度，搜羅來了柚子茶的制作方法：

具體步驟如下

原料：柚子一個；蜂蜜適量（我選用的是槐花蜜），冰糖：250g（如果喜好甜食，可以多放點冰糖）；密封玻璃瓶。

1.將柚子用攝氏65度的溫水清洗干淨，因為需要用到表皮。然後浸泡5分鐘，一方面是可以把柚子皮洗干淨，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。

2。柚子剝皮切絲，我取了薄薄的黃色的皮，還取了白色的瓤（不是全部，一半左右），將皮和瓤都切成細絲(可能是因為加入了白色的瓤，所以最後做出的茶苦味重了一點！)切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核

3.把果肉用手撕碎。也可以用食品加工機將果肉打成泥，不一定要加工的非常細，因為即使整塊的放進去，煮過之後果肉也會散開的。

4.將切好的果皮絲、冰糖和果肉一起放入鍋裡（可以使用湯鍋或者砂鍋）

5.放入水，通常只要一小碗就夠了。

6.大火熬煮開之後，改成小火熬。

7.期間要不時攪拌一下，防止糊鍋。

8.整個過程大約2個小時，等果肉的顏色變得金黃，粘糊糊的時候就出鍋了。

9.待涼後，拌入150g－200g蜂蜜（柚子和蜜的比例是2：1）裝入密封的容器，放置冰箱保存三天就可以了。時間長一點味道會更好。

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