九陽硬質氧化電飯煲內膽

我買了一個九陽的jyy-g40電壓力煲，它的內膽是“硬質氧化”內膽，想請問一下各位“硬質氧化內膽”是什麼材質啊？是鋁合金嗎？如果我想換一個不銹鋼的內膽能在這個鍋裡用嗎？能替換那個“硬質氧化內膽”嗎？
還有就是我看鍋裡自帶的食譜，看到有的菜如“無水香雞”：
原料：
家雞、料酒、八角、蔥姜絲、桂皮、香葉、醬油、麻油適量。
制作方法：
①將雞去毛洗干淨，抹上料酒，搓上鹽，撒上八角、香葉，雞肚子裡塞上蔥姜絲稍停一會兒，抹上醬油。
②放入九陽電壓力煲內，再放入少量料酒、醬油，接上電源，控制器調至50分鐘（或選擇肉／雞鍵）即可。
③待電壓力煲進入保溫狀態，洩壓後，打開煲蓋，即可食用。
④醬油、麻油均適量，依個人口味稍增減，如果雞比較干，需要加少量的水，便於上壓。
這道菜只說如果雞較干，放少量的水，或者不放水，這樣煮不會把鍋弄壞嗎？在裡面焖50分鐘還沒有水，能行嗎？請各位大俠解惑，非常感謝！

是合金材質在硬癢的環境下壓鑄的，不含特氟龍塗層，可以用不銹鋼膽替換，電壓力煲靠壓力工作，高密封，水份永遠保持在食物內。可以實現無水炖雞，但是如果雞太干，還是最好少放一點兒水，否則還是會有糊肉的情況。我就是做九陽全系列小家電的，有問題可以找我啊o(∩_∩)o~