人參能放在高壓鍋裡煮嗎

正確的吃法可以讓山參的效果發揮到極致

首先，應該先將野山參去掉蘆頭，因蘆頭不具有滋補作用，不能和人參的體須一起服用。然後，將人參等分為20—30等份。每一份參可以吃兩天，這樣可以把裡面的營養充分熬出來，把參放在炖盅裡用文火慢慢地炖，不能放在高壓鍋或者微波爐裡炖，而且不能用高火。第一天要炖半個小時，第二天滾了就可以。參炖好後，在飯前1個鐘頭左右的時候吃，因為，那個時候腸胃是空的，最容易吸收。

不光是炖法有講究，吃法不一樣，連參盅也是特別的。有種專門炖參的參盅，有兩層蓋子，裡面一個小的，外面一個大的。這樣可以留住盅內蒸發的參氣，而且外面的空氣也難侵入，以保證山參口味的純正。好的野山參，氣味也很補的，跑掉太可惜了。

有些人吃了可能會出現上火的情況，那可以適當進行一些調節，一份可以吃3天，但是也不能吃太多天，否則，時間久了，效果會打折。

注意；

肝炎病人不宜服用

肝炎病人在發病的時候，一般是不能****參的。人參具有補氣、養津等功效，而肝炎病初起時，溫熱(或溫熱)郁積，屬於實症，故肝炎急性期或活動期是不宜服用人參的。除非在肝炎恢復期確有陽虛者，要征求醫生意見後才考慮用。

西洋參倒是有一定補益扶正作用，肝炎病人脾胃虛弱者可以在醫生或者藥師的指導下服用一些。

產婦不宜立即服用

分娩後，為了迅速恢復體力，有些婦女立即服用人參，這是大忌。

人參是一種大補元氣的藥物，服用過多，可加速血液循環，這對於剛剛產後的婦女不利。分娩的過程中，內外生殖器的血管多有損傷。服用人參，不僅能妨礙受損血管的自行愈合，而且還會加重出血，或者血出不來。

在產後2—3周，產傷已經愈合，流血明顯減少，這時才可服用人參。一般認為，產後2個月，如有氣虛症狀，可每天服食人參3—5克，連服一個月即可。

孩子不要吃參

很多媽媽想給孩子增強免疫力，給孩子****參，這是不對的。孩子全身各系統的功能都尚未健全，吃參，會對其髒腑尤其內分泌系統的正常活動產生干擾，所以中醫有“少不服參”之說。生機勃勃的純陽之體，本身的免疫力已經夠強，不必再服用人參進補。有的小孩子吃了人參還會出現中毒的現象，全身發熱，眩暈、胸悶氣短、嚴重抽搐、不省人事，甚至死亡。

另外，處於發育期的青少年也不要****參。14歲以內的孩子“三有余”，即心、肝、陽常有余，服用人參不僅會引起代謝紊亂，而且還會讓孩子不長個，出現身體矮胖、性早熟等不良反應。對於體質實在是很虛弱的兒童，可以在醫生的指導下少量服用，或者換別的東西補補