聽說微波爐也可以做菜呀,誰有微波爐菜譜,分享一下 烤菠蘿牛扒 【特點】清香鮮嫩 【原料】原料:牛裡脊肉750克,板肉125克,菠蘿(罐頭)150克,蔥頭125克,青椒50克。調料:色拉油50克,檸檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精鹽、胡椒粉各適量。 【制作過程】 1.將牛肉洗淨切塊,用拍刀拍成約1厘米厚的牛扒;板肉洗淨切片;
2.蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗淨切末;備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻腌制約1小時後,碼入烤盤內,一塊牛扒放在一片菠蘿,再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上菠蘿汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用.
花生鯉魚 【原料】鯉魚1條,細粒花生肉150克調料:姜數片,蔥4根,香菜2棵,紹酒、生抽各1湯匙,水1杯-2杯,芝麻油胡椒粉、精鹽、果皮(浸軟切絲)各少許 【制作過程】 1.花生用清水浸40分鐘,然後加入適量水,高火加熱10分鐘。
2.鯉魚洗淨抹干水,加胡椒粉、精鹽各少許,搽勻,放入6湯匙色拉油,煎至兩面皆花色(鯉魚鱗坎,可以吃;如不吃,煮熟後再把鱗除去。刮去鱗煮,肉易爛)鏟起。
3.放入色拉油1湯匙在器皿內,爆香姜,蔥,加入紹酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精鹽各少許,生抽1湯匙,水1杯-2杯或酌量調味煮滾加入鯉魚,高火加熱8分鐘,放上香菜即可食用 更多參考: http://home.pomoho.com/zl/45223.shtml
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