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我做的曲奇為什麼不成形？

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更新時間：2022-05-18
我先把黃油用打蛋機打，然後放糖打勻，再放入打好的雞蛋和牛奶，之後便用手低速打，再放入篩過的低筋面粉~就是這樣做的，為什麼用裱花嘴裱出來的花紋一進烤箱就塌了？然後烤的時候還鼓起來（像是放了高筋粉一樣的），這是為什麼？
如果是黃油沒有打散，那麼要打多久、打成什麼樣了才算打發了呢？
 
黃油沒有打發(把黃油放軟,不要融化,加糖手打就可以,打到成羽毛狀就可以)
面粉比例太少。
溫度太低。
以上三點都會造成花形平平的。
 
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