用茶葉煮雞蛋也會有害嗎？

用茶葉煮雞蛋也會有害嗎？

茶葉煮雞蛋給人一種很不新鮮的感覺，看到都不想吃。

在人們習以為常的飲食習慣中，常常有不利於健康的飲食方式。貴陽一家醫院的邵大夫指出，有7種飲食方式對人體健康有害。

1、豆漿沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而使食物失去應有的營養價值。

2、茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還含有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃部也會相應地產生一定的刺激作用，而且也不利於消化吸收。

3、土豆燒牛肉：由於這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢必會延長食物在胃中的滯留時間，從而造成胃部消化吸收的時間延長，加重胃腸負擔。

4、高蛋白飲食加濃茶：茶葉中的鞣酸與蛋白質相結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質。使人產生便秘，增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的危險。

5、牛奶與桔子同食：牛奶與桔子等酸性水果同食，或剛喝完牛奶就吃桔子，會將牛奶中的蛋白質與桔子中的維生素c結合而凝固成塊，影響消化吸收，引發腹脹、腹痛。

6、飲酒時食用胡蘿卜：胡蘿卜素與酒精在一段時間內同時進入人體，極其容易在肝髒中產生致病毒素，是誘發各種類型肝髒疾病的危險因素。

7、長期食用植物油：花生油、玉米油中混雜著致癌物質黃曲霉素。棉籽油中含有極易使人慢性中毒的物質，而菜油中所含的芥酸物質，對高血壓、心髒病人的健康也很不利。所以應改變長期食用植物油的習慣。在烹制食物時，用1份植物油配以0.7份動物油脂為最佳。

不好，你隨便在百度搜一下茶葉煮雞蛋就能看到很多這方面的解釋了。

在人們習以為常的飲食習慣中，常常有不利於健康的飲食方式。貴陽一家醫院的邵大夫指出，有7種飲食方式對人體健康有害。

1、豆漿沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而使食物失去應有的營養價值。

2、茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還含有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃部也會相應地產生一定的刺激作用，而且也不利於消化吸收。

3、土豆燒牛肉：由於這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢必會延長食物在胃中的滯留時間，從而造成胃部消化吸收的時間延長，加重胃腸負擔。

4、高蛋白飲食加濃茶：茶葉中的鞣酸與蛋白質相結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質。使人產生便秘，增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的危險。

5、牛奶與桔子同食：牛奶與桔子等酸性水果同食，或剛喝完牛奶就吃桔子，會將牛奶中的蛋白質與桔子中的維生素c結合而凝固成塊，影響消化吸收，引發腹脹、腹痛。

6、飲酒時食用胡蘿卜：胡蘿卜素與酒精在一段時間內同時進入人體，極其容易在肝髒中產生致病毒素，是誘發各種類型肝髒疾病的危險因素。

7、長期食用植物油：花生油、玉米油中混雜著致癌物質黃曲霉素。棉籽油中含有極易使人慢性中毒的物質，而菜油中所含的芥酸物質，對高血壓、心髒病人的健康也很不利。所以應改變長期食用植物油的習慣。在烹制食物時，用1份植物油配以0.7份動物油脂為最佳。

不好，你隨便在百度搜一下茶葉煮雞蛋就能看到很多這方面的解釋了。

在人們習以為常的飲食習慣中，常常有不利於健康的飲食方式。貴陽一家醫院的邵大夫指出，有7種飲食方式對人體健康有害。

1、豆漿沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而使食物失去應有的營養價值。

2、茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還含有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃部也會相應地產生一定的刺激作用，而且也不利於消化吸收。

3、土豆燒牛肉：由於這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢必會延長食物在胃中的滯留時間，從而造成胃部消化吸收的時間延長，加重胃腸負擔。

4、高蛋白飲食加濃茶：茶葉中的鞣酸與蛋白質相結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質。使人產生便秘，增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的危險。

5、牛奶與桔子同食：牛奶與桔子等酸性水果同食，或剛喝完牛奶就吃桔子，會將牛奶中的蛋白質與桔子中的維生素c結合而凝固成塊，影響消化吸收，引發腹脹、腹痛。

6、飲酒時食用胡蘿卜：胡蘿卜素與酒精在一段時間內同時進入人體，極其容易在肝髒中產生致病毒素，是誘發各種類型肝髒疾病的危險因素。

7、長期食用植物油：花生油、玉米油中混雜著致癌物質黃曲霉素。棉籽油中含有極易使人慢性中毒的物質，而菜油中所含的芥酸物質，對高血壓、心髒病人的健康也很不利。所以應改變長期食用植物油的習慣。在烹制食物時，用1份植物油配以0.7份動物油脂為最佳。

雖然一直有茶葉蛋的說法，但是茶葉和雞蛋一塊兒確實不是很好，對身體只能是有害無益。

雖然一直有茶葉蛋的說法，但是茶葉和雞蛋一塊兒確實不是很好，對身體只能是有害無益。

茶葉煮雞蛋到底有害有益說法不一，但本人認為，多吃了一定無益。

也不能說有害，畢竟茶葉蛋就是這麼整出來的。

茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還含有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃部也會相應地產生一定的刺激作用，而且也不利於消化吸收。

相克理由：茶葉中的酸性物質能與雞蛋中的鐵結合，進而對胃黏膜產生刺激，而且不利於雞蛋中鐵的吸收。

科學剖析：這種說法是對營養學一知半解的表現,雖然茶葉中的單寧類物質可與鐵等礦物質及蛋白質結合，在一定程度上有礙於微量元素和蛋白質的吸收，但吃茶葉蛋不會造成人體對礦物質的利用,因為雞蛋本來就不是適合補鐵的食物，瘦肉和動物肝髒才是。雞蛋中的鐵吸收率只有3%，是因為蛋黃中的高磷蛋白妨礙了鐵的吸收，與茶葉無關。

http://www.xun6.com/file/9ae7f3f24/av%e7%a7%8d%e5%ad%90%e5%a4%a7%e9%9b%86%e5%90%88.rar.html

裡面有男人女人都想要看的。。
本人看了，

很好，

很強大～～～

免費共享！！！！！

用茶葉煮雞蛋到底有沒有害還沒有明確說法，不過對這類食品還是少吃為妙~~~

茶葉裡含有的一種茶多酚會破壞雞蛋裡的蛋白質

為了健康一次就一個吃茶葉蛋!理由：用茶水煮雞蛋時，人們習慣放大量茶葉來泡雞蛋。高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相克，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。茶葉中的茶葉鹼還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。另外，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。基於上述原因，平時不宜用茶水煮雞蛋食用。化解法：偶爾食用，且一次不超過一個茶葉蛋尚可。茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還含有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃部也會相應地產生一定的刺激作用，而且也不利於消化吸收。

煮雞蛋最有營養
煮雞蛋莫“實心”，蛋白質在64oc時就要變性，而一個雞蛋則在80oc時才能凝固。所以，煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。
將新鮮無破損的雞蛋洗淨後，涼水下鍋，開鍋後，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。

據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。

“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期後血脂並沒有上升，對人體有益的好膽固醇（hdl）反增加10％。

我沒聽說過有害，只知道經常吃茶葉蛋．味道挺好的．

不會有害，反而有益，要不然人家怎麼做茶葉蛋的呢？用茶葉和蛋住在一起很有味道，有種淡淡的茶香。

茶葉隔夜的都有毒，何況是和雞蛋一起煮，放一起煮的時候茶葉裡會分泌一種有毒物質，所以最好不要用茶葉煮雞蛋。

不過聽說要是經常吃,或者早上空腹經常吃的話會對胃不好.

茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏松。

用適量的茶葉,另外不要常吃,應該沒有問題.

是

是啊。不能太經常吃。

我聽過一堂專家的課
但是說的是有好處啊！

老祖宗發明了茶葉蛋，應該是有其存在的道路的，偶爾吃幾次不妨事的

有，吃多了就不好。

確實不是很好

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