吃栗子有好處嗎_大眾科普網

吃栗子有好處嗎，對減肥有幫助嗎

【科屬】為殼斗科植物栗的種仁。
【別名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔
【性味歸經】性溫，味甘平；人脾、胃、腎經。
【功效主治】養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，洩瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病症。
【營養成分】每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、b族維生素等多種成分。
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
4.栗子含有豐富的維生素c，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
【自療作用】
1．益氣補脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2．防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
3．強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素c，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
【保健食譜】
1．栗糕栗子200克，糯米粉5o0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，人熱屜中旺火蒸熟，出屜時撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養胃，強筋健骨補虛的功效，適用於年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病症。
2．栗子糊栗子500克，白糖適量。將栗子去皮殼，晾干磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調人白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對於小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。
3．栗子羊羹栗子250克，紅小豆、白糖各1000克，凍粉40克。栗子洗淨，略煮後去外皮，再放人鍋內煮熟；紅小豆以水浸泡後煮爛，搓去豆皮過篩，再用紗布濾去水分，制成豆沙；將清水燒沸，加凍粉煮化，再加白糖，煮沸後濾去渣，與豆沙同煮，邊煮邊攪，至豆沙粘稠時起鍋；先往方盤中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固後，切成小長方塊即可。本羹具有補氣健脾，散血止血的功效。適用於脾虛洩瀉，吐血、衄血、便血等病症。無病者可強身健體。
4．栗子燒白菜生栗子300克，大白菜500克，白糖、濕澱粉、花生油各適量。栗子煮至半熟，撈出，剝去外殼，對半切開；大白菜洗淨，切長條塊；鍋內放人花生油燒熱，下栗子略炸後，撈出瀝油；鍋內留少許底油燒熱，下白菜略炸，放人栗子，加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸，再改用小火燒至熟透，用濕澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。本菜具有補脾、益腎、止血的功效，適用於脾胃虛弱，食少便血，體倦乏力，腎虛腰膝無力，大便帶血及壞血病等病症。
【注意事項】
1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發霉栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。
3、栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。
4、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。
【適合人群】一般人群均可食用
1.適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒洩瀉者食用；
2.糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
【適用量】
每次10個(50克)。

栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。栗子營養豐富，被稱為“千果之王”，每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白質4.2克、脂肪0.7克以及其他多種人體所需的營養物質。栗子有健脾益氣、消除濕熱、補腎強筋的功效。
  栗子亦有較高的藥用價值。祖國醫學認為，栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。在干果中，栗子提供的熱能很高，充饑的同時能促進脂肪代謝，因此可益氣健脾、厚補腸胃。《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。栗子味甘平性溫，入脾、胃、腎三經，功能補脾健腎、補腎強筋，有活血止血的功效，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而，腎虛者不妨多吃板栗。
  栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方以栗做菜，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅焖羊肉、栗子炒雞塊、栗子炖豬蹄等家喻戶曉。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。
  板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點咽下去才能起到保健效果

栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。栗子營養豐富，被稱為“千果之王”，每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白質4.2克、脂肪0.7克以及其他多種人體所需的營養物質。栗子有健脾益氣、消除濕熱、補腎強筋的功效。
  栗子亦有較高的藥用價值。祖國醫學認為，栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。在干果中，栗子提供的熱能很高，充饑的同時能促進脂肪代謝，因此可益氣健脾、厚補腸胃。《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。栗子味甘平性溫，入脾、胃、腎三經，功能補脾健腎、補腎強筋，有活血止血的功效，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而，腎虛者不妨多吃板栗。
  栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方以栗做菜，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅焖羊肉、栗子炒雞塊、栗子炖豬蹄等家喻戶曉。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。
  板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點咽下去才能起到保健效果。