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喝咖啡為什麼要溫杯

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更新時間:2022-05-18

 
溫杯是好咖啡的先決條件

對於一杯完美的咖啡而言,溫杯至少占了20%的功勞。無論咖啡煮得多麼好,只要倒入一個冰冷的杯子裡,咖啡的溫度立即降低,香氣也抵消過半。而事先把咖啡杯溫杯,咖啡倒入後不但熱度得以保存,而杯子的溫度更適於醞釀香氣,使咖啡的香味完全釋放出來。
溫杯的方式有多種,可放入烘碗機溫熱,也可以放在熱水槽中浸泡,或將熱水倒入杯中燙熱.
 

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