湛江那裡有麻油專賣店?

湛江
市
麻油
食品企業
有
限公司

電話：2706007

傳真：2706007

郵編：524094

散裝的可以在一般的菜場去看看！就是賣干貨調料的地方都會有。

它是從胡科植物脂麻種子搾取的脂肪油，亦稱“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等。胡油自古以來就被山西省西北地區、上黨地區的民間百姓視為美味食品，無論是制點心，還是打餅子，只要是用胡油加工的均被視為上品。是麻油在山西大致分為三種：一種是西北地區產的，稱為“胡麻油”；另一種是長治一帶產的，因長治在古時稱為“潞安府”而稱為“潞油”；還有一種是山西中部種植麻子作為原料搾的油，顏色呈黃色，而胡麻油顏色深很多。

1）小磨香油用水代法生產，此法主要是利用油料中非油成分對油和水的親和力差異，並利用油水比重不同而將油脂與其它物質分離。對人體健康不利的重金屬化合物因比重較大而沉澱至醬渣中，從而避免了重金屬對人體的危害。

（2）機搾油只是用物理的壓搾方法把油強行擠出，所以芝麻中的重金屬化合物都混入油中，形成潛在隱患。

（3）部分機搾油由於壓搾取油不徹底（油料殘油仍含約10%），廠家便采用化學溶劑浸出法取殘油，而化學溶劑又清除不淨，則導致化學溶劑殘留。食用後危害人體健康，而在國家標准中機制香油是不允許溶劑殘留檢出的。一般情況下為保留香油的香味，不會對這些浸出油再進行脫溶和精煉，但是這部分廠家也深知浸出工藝對於香油風味的負面影響，所以在上市時，采取了變通辦法：用小磨香油與機搾浸出的香油進行勾兌，用以減輕浸出油的危害，並以此提高機搾、浸出香油的風味，推向市場後就成了一般消費者難以區別的“小磨香油”，實際上是一種對消費者的欺騙行為。

買的時候要注意！太多假的了！