原料: 糯米500克 黃姜粉1茶匙(鮮黃姜取汁也行) 鹽少許 鮮椰奶125cc 胡椒粒2茶匙(拍碎) 香茅2根(如果有可用,沒也無關系......) 香蘭葉2片(國內沒有可取消,主要只是增加飯的香味) 做法: 1)黃姜粉拌入洗好的糯米中,靜置一夜讓米吸收水分(便以蒸熟)。 2)椰奶加入少許的鹽,蒸熟。 3)黃姜糯米加胡椒粒、香茅、香蘭葉蒸至半熟後,離鍋拌入巳加鹽之熱椰奶,再蒸至黃姜飯熟透翻攪一下使之松軟即可。 原料:糯米500克黃姜粉1茶匙(鮮黃姜取汁也行)鹽少許鮮椰奶125cc胡椒粒2茶匙(拍...菠蘿海鮮黃姜飯材料:大米、雞湯、蟹肉、蝦仁、青口貝、菠蘿、青豆、香料。
|
|