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喝咖啡為什麼要溫杯 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
溫杯是好咖啡的先決條件 對於一杯完美的咖啡而言，溫杯至少占了20%的功勞。無論咖啡煮得多麼好，只要倒入一個冰冷的杯子裡，咖啡的溫度立即降低，香氣也抵消過半。而事先把咖啡杯溫杯，咖啡倒入後不但熱度得以保存，而杯子的溫度更適於醞釀香氣，使咖啡的香味完全釋放出來。 溫杯的方式有多種，可放入烘碗機溫熱，也可以放在熱水槽中浸泡，或將熱水倒入杯中燙熱. |
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