吃玉米對眼睛好不好的？能提高視力嗎？

經計算，每人每天吃兩三個蕃茄，便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。

蕃茄的藥用∶色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用，亦可供藥用。醫學界認為，蕃茄味酸甘、性平、無毒、有清熱解毒、涼悅平肝、解暑止渴的作用，適用於高血壓、牙根出血、胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等症。

蕃茄的醫療作用，就在於它所含的成份。例如維生素p，可保護血管，能防治高血壓；維生素pp，可保護皮膚健康，治療癞皮病，維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成。由於維生素c的含量高，醫生夏天常讓牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。維生素a可保持皮膚的彈性，促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用，可用以防止小兒佝偻病、夜盲症、眼乾燥症。蘋果酸和檸檬酸可幫助胃液對脂肪物質進行消化，吃了油膩食物，吃點蕃茄不但助消化，且可防消化不良。蕃茄亦有利尿作用，吃蕃茄對腎病有益，據說其果汁中還有一種叫氯化銅的物質，對肝病有輔助治療作用。蕃茄素可以抑制一些細菌，可用於口腔發炎，熱天還可以將蕃茄片熬湯當茶喝，有清熱防暑作用。

紅蘿卜

紅蘿卜有兩個特點，一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有豐富的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素涉入人體可轉變成維生素a，維生素a可維護眼睛和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小兒軟骨病的人，就是因為缺乏維生素a，尤其是兒童在發育生長期更加需要。

其實，各種蔬菜中都含有多少不等的胡蘿卜素，不過，都沒有紅蘿卜的含量豐富，而且比較容易損失，不大容易被人體全部吸收。而紅蘿卜所含胡蘿卜素在高溫下也能保持不變，因此易於被人體吸收利用。紅蘿卜的頻色越濃，所含胡蘿卜素越多，遠遠超過其他蔬菜。

紅蘿卜還有維生素c、蛋白質、脂肪和若干礦物質。紅蘿卜所含的糖，為單糖和多糖，其中的澱粉糖和蔗糖，在胃腸道中受許多消化的作用，可變成葡萄糖、果糖被人體吸收，成為人體熱量來源之一。

紅蘿卜生吃甜脆爽口，可代水果；單純炒吃或配肉炖食、做飽子餡亦可；與大米、小米、玉米一起熬粥，也很好吃。

經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。
由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。

葉黃素和玉米黃素的效應主要是因為它們能夠通過生物學途徑改善視覺。研究者援引2008年的一項研究顯示色素可以保護視網膜和圓錐形晶狀體，甚至可以預防與老年疾病有關的眼部疾病，如黃斑變性和白內障。billyr.hammond和他的同事在對多項葉黃素和玉米黃素對視覺功能的效應研究進行回顧性研究後得出了此結論。

樂盯是國內第一個獲得國家食品藥品監督管理局（sfda）批准的葉黃素產品。樂盯采用ｋｅｍｉｎ公司的葉黃素純品，采用這種專利技術提取的葉黃素是純葉黃素，而非葉黃素酯，更有利於人體的吸收的利用。

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